叉燒肉的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-17

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叉燒肉

更新于：2015-5-15 10:32:29

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味香味	主要工藝燉
所需時間 1小時以上	制作難度高級
食材明細(xì)
里脊肉二條
料酒	甜辣醬
生抽	老抽
大蒜	生姜
蔥

叉燒肉的做法詳細(xì)步驟

1、里脊肉二條，調(diào)料:料酒，甜辣醬(有叉燒醬最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，蔥段腌漬(最好隔夜腌漬，就更入味)

2、里脊肉放在鍋里加水燒(先大火燒滾再轉(zhuǎn)中小火)

3、大概燒一小時。

4、大火收汁。

5、盛入碗中冷卻再切。

6、放在專切熟食拈板上切。

7、已切好叉燒肉。裝盤澆上汁，也可沾醬吃。

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