人生菜單

前菜

蒜 蓉 烤 蝦

推薦理由

這道菜絕對(duì)能讓喜歡吃海鮮的小伙伴大呼過(guò)癮。加了咸鹽的蒜香味道很容易令人失去抵抗力，除了可以做蒜蓉烤蝦以外，蒜蓉生蠔、蒜蓉扇貝等等都是好吃的不得了，想一想就容易讓人流口水。

制作材料

青蝦（基圍蝦、白蝦、北極蝦都可以），蒜末，姜末（不喜歡吃可省略），紅綠辣椒碎（也可以省略），鹽，橄欖油，料酒

制作方法

1、 用廚房剪刀剪掉蝦槍和蝦腳，再剪開(kāi)蝦背，用牙簽或手去除蝦背上的黑線；

2、 用刀將蝦背片開(kāi)，留下三分之一不要斷開(kāi)；

3、 將蝦背展開(kāi)后，用刀輕輕地剁幾下，使蝦身更舒展，便于入味；

4、 在蝦肉上均勻地撒上少許鹽和料酒腌制10分鐘；

5、 將蒜姜末紅綠辣椒碎加入一小勺鹽和一大勺橄欖油攪拌好；

6、 烤盤鋪好錫紙，擺入腌好的蝦，再將拌好的蒜姜辣椒碎逐一攤在蝦背上；

7、 放入已預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，200度，烤約10分鐘即可。

主菜

花生黃豆?fàn)F豬手

推薦理由

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，食用后增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老，助青少年發(fā)育，減緩中老年骨質(zhì)酥松；花生和黃豆，補(bǔ)氣血，益顏色，填精髓，增力氣，最適宜虛弱者食用。三者在一起，不僅味美色香，更是相得益彰，具有益氣養(yǎng)血，健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤(rùn)燥消水等功效，你造嗎？

制作材料

豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，色拉油，料酒，蠔油，生抽，老抽，糖，紅辣椒，香葉，花椒，大料，十三香

制作方法

1、豬手用清水洗，剃干凈毛；花生黃豆提前泡好；姜切片，蔥切斷，蒜拍松備用；

2、鍋里放入清水，加一勺料酒和幾片姜（去豬蹄的異味），豬蹄放水里煮個(gè)五成熟，撈出，弄成塊狀；

3、炒鍋放適量油燒熱，放入些許白糖，翻炒幾下，再放入豬蹄炒掛上糖色；

4、放蔥姜蒜和紅辣椒繼續(xù)翻炒出香味，加入黃豆花生略微翻炒，再加入老抽、生抽、十三香、蠔油、鹽、花椒、大料、香葉等調(diào)料翻炒入味；

5、將上述炒鍋里的東西全部倒入一個(gè)空砂鍋里，加一碗水燒開(kāi)，改小火，砂鍋加蓋，燉制45分鐘左右，打開(kāi)蓋，開(kāi)大火收汁即成。

湯

黃豆芽海帶豆芽湯

推薦理由

喜歡看韓劇的小伙伴肯定對(duì)這道湯并不陌生。做這湯的關(guān)鍵就在使用這韓國(guó)石鍋上，有了它，做出來(lái)的味道才算正宗。

食用海帶不僅能補(bǔ)充身體需要的碘元素，還對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤有特殊功效呢。因?yàn)楹写罅坷w維，還可以幫助腸道排泄并吸附游離的脂質(zhì)，排毒功效沒(méi)商量。

吃豆腐的好處盡人皆知吧？清熱、解毒、生津。據(jù)說(shuō)愛(ài)吃豆腐的人大都皮膚光滑。

黃豆芽可是非常好的美容食品哦，富含維生素C，不僅可以淡化面部雀斑，還可以烏黑光亮頭發(fā)。青少年食用豆芽還能預(yù)防貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

這湯好處真多，味道鮮美，難怪韓國(guó)歐巴都稀罕喝湯思密達(dá)。

制作材料

黃豆芽，海帶，豆腐，蒜蓉，蔥姜末，調(diào)和油，芝麻香油，牛肉粉（或雞精），生抽，紅辣椒

制作方法

1、準(zhǔn)備好食材，黃豆芽洗凈，豆腐切小塊，海帶洗凈泡到?jīng)]咸味，切成段；

2、炒鍋倒入少許油，爆香蔥姜末；

3、加入黃豆芽翻炒一會(huì)，再把海帶倒入一起翻炒片刻閉火；

4、把炒過(guò)的食材放入石鍋，加入適量的清水；

5、煮15分鐘后加入豆腐塊；

6、繼續(xù)煮5分鐘加入蒜末、適量鹽、胡椒粉和雞精；

7、最后淋入幾滴香油關(guān)火。