廚房設計，關鍵在實用。廚房布局上一些比較重要的數(shù)字，會直接影響到人們?nèi)粘５氖褂茫纾呵胁讼床隧槻豁樖?、脫排會不會碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。因此設計前了解一下各個區(qū)域間的距離是很有必要的。

以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來設計，往往造成使用者的不便；適宜的操作臺面到吊柜底部的高度，以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準，尺寸最好在60cm左右。

吊柜的深度要比下柜小些，30－37cm較適宜，以防止頭部碰到上柜；同時這樣的設計還可以讓空間有開闊感。

按照我們東方人的體形，廚房的操作臺面高度應該為85-90cm，以使用者站立時手指能觸及水槽底部為較適宜。另外，操作臺下沿邊應留出高7.6cm、深10cm的凹槽，可以放入雙腳，這樣便于使用者靠近操作臺操作。

水槽、灶臺、切配都屬于操作臺的范圍，高度和寬度應該盡量統(tǒng)一。寬度方面，需要考慮水池和灶臺的尺寸，操作臺在60-75cm比較適宜。