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[轉(zhuǎn)載]冰糖葫蘆

 誰懂離別之痛 2016-02-14
[轉(zhuǎn)載]冰糖葫蘆[轉(zhuǎn)載]冰糖葫蘆原料：
山楂16個 冰糖200克 水200克 花生碎適量
做法：
1.山楂洗凈擦干，從中間切開去核，把去核的山楂用牙簽串起
2.冰糖和水同時放進鍋內(nèi)熬糖，中火燒開，熬的時候不可以攪動，出現(xiàn)大泡泡的時候轉(zhuǎn)小火，等糖漿變黃變稠時，用筷子沾一下，放入裝有涼水的杯子冷卻數(shù)秒，用牙咬一下感覺很脆即可，熬好的糖漿馬上離火。
3.在干凈的案板上用手抹上一層薄薄的熟油，將串好的山楂在熬好的糖漿上輕輕一轉(zhuǎn)，裹上薄薄一層放在案板上即可。

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