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每日一素：素釀紅椒

 清泉Lee 2016-02-11

主料

紅椒4個，豆腐干2塊，淀粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少許。


做法

  1. 豆腐干切碎、加入一大勺玉米淀粉、加入孜然粉、加入黑胡椒粉。

  2. 充分攪拌均勻，做為餡料待用。

  3. 紅椒洗凈，頭尾各切去1/3。

  4. 剩余的中段部分將籽挖出。

  5. 挖空的紅椒放入盤中，刷一層油。

  6. 包上保鮮膜，扎一個小孔，放入微波爐，高火加熱1分鐘。

  7. 在紅椒中填滿餡料，再次包上保鮮膜，高火加熱5分鐘即可。

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