酸菜胡豆瓣湯的做法詳細(xì)介紹酸菜胡豆瓣湯的做法詳細(xì)步驟1. 將胡豆瓣用清水洗凈待用；2. 酸菜改片，在炒鍋內(nèi)炒香； 3. 加入鮮湯熬制，待酸味出來； 4. 下胡豆瓣煮熟，加入鹽、味精、胡椒即可。 酸菜胡豆瓣湯的做法小貼士制作要訣：1. 在炒酸菜時(shí)，一定要炒出香味后才能摻入鮮湯； 2. 待酸味出來后再下胡豆瓣，煮至軟即可，久煮易爛。 健康提示： 1. 胡豆瓣含多種維生素和礦物質(zhì)，有健脾、利濕、補(bǔ)中益氣的作用； 2. 成菜色澤翠綠，味咸鮮，清口利爽； 3. 胡豆瓣軟而不爛，其鄉(xiāng)村風(fēng)味令人難忘。 食物相克： 蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。 酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會(huì)導(dǎo)致胃石癥。 |
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