簡(jiǎn)介
家有小寶總是對(duì)KFC的雞腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，對(duì)身體危害極大。這樣在家給小盆友做起來真是極好的~~~
還有什么比自己做給寶貝的食物能讓其歡呼雀躍更加幸福...
用料
| 全雞腿 |
2只（根據(jù)實(shí)際情況） |
| 雞蛋 |
1個(gè) |
| 面粉 |
60g |
| 面包糠 |
30g |
| 薯片 |
30g |
| 蒜末 |
適量 |
| 蠔油 |
1勺 |
| 白胡椒 |
少許 |
| 鹽 |
少許 |
| 生抽 |
1勺 |
| 料酒 |
2勺 |
直擊KFC脆皮雞腿的做法
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雞腿洗凈后加入2勺料酒去腥，用牙簽在雞腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味
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再次將雞腿沖洗干凈，用廚房紙將表面水分擦干。加入少許鹽反復(fù)按摩搓揉入味！
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再依次加入胡椒粉、生抽、蠔油、蒜蓉抓勻，放入保鮮袋密封冷藏腌制一晚。
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取1：1的面包糠和壓碎的薯片混合均勻，做脆皮料
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取一個(gè)腌制好的雞腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滾一圈，抖掉多余的面粉
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再放蛋液里滾一圈
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最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些
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把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部
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烤箱預(yù)熱200度，中層，40分鐘左右
今天吃什么 2016-02-09 20:34 
