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【圖文】小炒肉的做法

 斷劍圖書館 2016-01-27
“豬肉是俺家經(jīng)常上桌面的菜，因為家里有兩個食肉獸，我和小MM，呵呵。為啥想起做這道菜，因為在市場看到一種新上市的芹菜，比以前看到的芹菜要細些，不過貌似香很多，于是，想到它和肉搭配應(yīng)該非常不錯。一種非常家常的做法，好似回鍋肉，香濃的芹菜、蒜苗配合五花肉的鮮香，材料的搭配非常完美，好吃。”
主料
輔料
  • 紅尖椒 (1個)
廚具
炒鍋
  • 小炒肉的做法步驟：1
    1
    五花肉焯水切片。
  • 小炒肉的做法步驟：2
    2
    芹菜、蒜苗、紅尖椒切好待用。
  • 小炒肉的做法步驟：3
    3
    起油鍋，下五花肉煸炒，讓它出一下油，然后加點生抽調(diào)味。
  • 小炒肉的做法步驟：4
    4
    加入芹菜、蒜苗、紅椒一起炒勻。
  • 小炒肉的做法步驟：5
    5
    待芹菜等斷青，加鹽，雞精調(diào)味就可以上桌了。

小竅門：

豬肉炒的時候可以讓它出出油，會香一些。

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