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小分隊知道大家都喜歡看“洛城最佳餐廳匯總”之類的文章，但這些文章大都只能代表一個媒體或一個食評家的觀點。為了能給廣大吃貨們提供一個全面和精準的洛杉磯餐廳排行，小分隊真的是蠻拼的~挖來了今天這篇洛杉磯最佳餐廳榜單。 這份排行榜以嚴謹的態(tài)度審閱了洛杉磯最權威媒體們關于美食的榜單和食評， 不論是知名老店，還是餐廳新秀，都在其考慮之列。小分隊也在去過的餐廳加了自己的心得體會。（這次沒有把價格因素考慮在內，所以上榜的很多餐廳會略貴哦?。?/p> 以下是總榜單的信息來源，餐廳每上一個榜單即可得一分：
下面是經過統計后評出的“超精準洛杉磯最佳餐廳榜單”以及他們的上榜原因，吃貨們快來一飽眼福吧！ (注：部分餐廳評分相同，微信君依然按照順序羅列，方便各位約飯:p) 1 Bestia (11.67分)這家餐廳位于洛杉磯“藝術區(qū)”(Atrs District)，主廚Ori Menashe擅長烹制經典意大利美食。
熟食區(qū)提供主廚精心料理的肉類（意大利生熏和意大利香腸品質優(yōu)秀），不過這家真正的明星食物是手工意面cavatelli alla norcina——即意大利乳清干酪餃子和黑松露碎屑、辣豬肉香腸、帕達諾咸芝士攪拌在一起，非常美味，如果配上一杯Julian Cox調制的雞尾酒或是Maxwell Lee的秘制葡萄酒，那更是讓人回味無窮！ 正常一餐加飲品的價格：$59 地址：2121 7th Pl., Los Angeles, 90021 2 Hinoki & The Bird (9.53分)在她位于Century City的這家餐廳里，主廚Kuniko Yagi建起了一座把味覺帶往絲綢之路的殿堂。在服務客人之前，你就能感覺到這家餐廳對食物的尊敬——員工用鼠尾草做清潔，當食客們走進這個設計巧妙的餐廳時，就會聞到一種難以置信的奇妙香味。
這家菜單上的閃光之作是用泰國羅勒調味的青咖喱龍蝦卷，其外面的面包用炭做成了深色。另外兩道必點菜品是南瓜土司配味增醬和山羊奶酪，以及檜木香味的黑鱈魚配紅薯泥和開心果。（聽起來很對筆者的胃口，口水…） 正常一餐加飲品的價格：$78 地址：10 W Century Dr, Los Angeles, CA 90067 3 Superba Snack Bar (9.40分)沒有什么味道比煙熏味更原始了，把燃燒的木材味道浸入食物里最近變得很流行。這家餐廳的主廚Jason Neroni就掌握了這種在自制的意面里浸入煙熏味的藝術。
他把生的細條通心粉在悶燒的櫻花木上熏烤，然后在水中煮至有嚼勁撈出，放入意式煙肉粒、帕爾馬干酪、半熟的荷包蛋和大量黑胡椒，堪稱完美。這家其他的菜也都很棒，特別是上面堆著新鮮海膽肉的裙帶菜意面，和撒有腌制葡萄干的散葉甘藍菜。 正常一餐加飲品的價格：$44 地址：533 Rose Ave, Los Angeles, CA 90291 4 Alma (8.73分)主廚Ari Taymor采用“從農場到餐桌”的方式烹制加州菜系，引起了美食界的關注。好幾個美食達人提過這家逼格很高的餐廳，讓小分隊很想去一探究竟。
自從贏得了眾多榮譽之后，Taymor選擇了只用“品鑒套餐”的方式，每位食客可以95美元的價格享用主廚從當地農場取材烹制而成的10道菜肴。記得一定要提前預定，這可是現在城里大家都在熱搶的座位。 正常一餐加飲品的價格：$95 小分隊提醒：這家每月初開放下個月的預約，最好提前一個月預定哦！ 地址：952 S Broadway, Los Angeles, CA 90015 5 Gjelina (8.73分)Gjelina是Abbot-Kinney精髓的聚集處：這家食物是隱約帶有意大利農夫市場感覺的態(tài)度高傲的加州風格。
你可以選擇你喜歡的烤茴香、兔肉香腸，或者新鮮生蠔；但Gjelina真正的明星是他們的現烤披薩，羊肉香腸派也是菜單上的明珠一顆。對于預算有限或是沒時間等位的客人，Gjelina也很貼心的在隔壁開了外賣店，只不過你只能站在路邊，而不能坐在他們用磚鋪砌的小院里了。 正常一餐加飲品的價格：$46 地址：1429 Abbot Kinney Blvd., Venice, CA 90291 6 Lucques (7.80分)Luques的每周日$45晚餐是一個長期的傳統，它出名的原因很簡單：餐廳靠市場驅動，提供當地牧場和農場的季節(jié)性食材，又能設法保持低價。
餐廳每周的菜單都貼在了網站上，你可以提前看到你將要吃到什么。 正常一餐加飲品的價格：$66 小分隊提醒：周日這餐已經漲價至$55，小費及各項雜費加上之后$70 ，并且需要預付款! 地址：8474 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90048 7 Son of a Gun (7.73分)那幾個在Fairfax上掀起過一陣“從頭吃到尾”風潮的家伙，大張旗鼓地開了他們第二家店，名叫Son of a Gun。
小分隊垂涎這家名字有趣的店很久了。這里的必點菜是他們獲過獎的炸雞肉三明治和“oh-so-decadent”蝦肉土司。但其實我們發(fā)現有一些更清淡、更少油炸的菜，比如琥珀魚生魚片和鰤魚頸，才是這家最好的菜。他們的香蕉面包也是一絕。 正常一餐加飲品的價格：$48 地址：8370 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048 8 Tsujita (7.73分)如果說改良拉面在某座城市占有重要地位，那一定是洛杉磯，這里的面條死忠粉們會在大黑家或Orochon門口排幾個小時的隊，只為了吃一口拉面。Tsujita的tsukemen（一種誕生于東京的冷面配以超濃縮豬骨湯）能成為美食愛好者們的心頭好也就不足為奇了。
在Swatelle上的這家店是主廚Nidaime Tsujita在洛杉磯的第一家正式店面，他在東京是沾面最好的供應商之一。后來他們?yōu)榱藵M足粉絲們的要求，像鼎泰豐一樣在路對面開了第二家店。小分隊去過這家，吃的正是他家招牌的沾面，冷的面條浸入香味濃郁的湯汁后，別有一份風味。而且三店馬上也開門。(微信君覺得這家面很咸，因為生意太好可能師傅不能靜心做好沒一碗面了) 正常一餐加飲品的價格：$25 地址：2057 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025 9 B?co Mercat (7.67分)主廚Josef Centeno很了解洛杉磯人和我們需要多樣化食物的味覺。在這家隨意的街坊餐廳，他把自己的法式烹飪技術用于烹制從摩洛哥到西班牙的世界各地美味食物中。
他發(fā)明了一種叫b?co的食物，是圓面餅和炸玉米餅結合的三明治，里面填充有牛舌和熏蒜泥蛋黃醬，或者碎牛尾肉與辣根酸奶醬。又是一道聽起來很對小分隊胃口的菜，沒錯，我們就是怪口味！這家的生鰤魚、凱撒抱子甘藍，以及羊肉腸肉醬的扁披薩，都會讓你流連往返。菜肴從$8-$44不等，這是一個能吃到此等美食組合的超劃算的價格。 正常一餐加飲品的價格：$36 地址：408 S Main St, Los Angeles, CA 90013 10 Trois Mec (7.00分)這家店原本是一家魯弗羅披薩店，現在的店標仍和披薩店的名字一起亮著，但店里的食物絕對是Ludo風味。
自從他的LudoBites系列問世，又和他的一眾餐飲界好友合伙開了這家餐廳之后，主廚Ludo Lefebvre成為了新興的超級英雄。這家有很多復雜的菜品值得期待，不過最能吸引客人再來的卻是像胡蘿卜和土豆泥這種簡單的菜肴。 正常一餐加飲品的價格：$150 地址：716 N Highland Ave, Los Angeles, CA 90038 11 Angelini Osteria (6.87分)很狹窄，這家餐廳確總是爆滿?？腿藗冏谥馀鲋獾莫M小的白布餐桌前品嘗著主廚Gino Angelini（來自意大利里米尼）質樸而又有創(chuàng)造性的意大利美食。這家是小分隊最愛吃的意大利餐廳！有朋友撞見過陳老師和女友在此就餐，嗯……你們懂的。
他家著名的千層面，鋪上了一層層豐富的牛肉和肉醬，并撒上了炒菠菜葉。如果你點意大利南瓜餛飩配黃油和鼠尾草或是豆子通心粉，也是不錯的選擇。小分隊覺得這家的意面都很好吃，意大利燴飯也值得推薦，另外前菜中的龍蝦蔬菜沙拉配有石榴粒，非常鮮甜。這是個值得你揮霍的充滿活力的地方。 正常一餐加飲品的價格：$55 地址：7313 Beverly Blvd., Los Angeles, CA 90036 12 Matsuhisa (6.87分)自從80年代后期松久信幸(Nobu)在比弗利山莊開了Matsuhisa這家餐廳后，他已經成了一個家喻戶曉的名字。就連羅伯特·德尼羅也是他的粉絲——他與松久信幸合伙開了這個不斷增長的餐飲帝國旗下的其他Nobu餐廳。
主廚擅長融合拉丁美洲和日式風味，甚至把人們長期熟知的壽司料理也增加了閃光點。在這里你能吃到附近最新鮮的海鮮料理，雖然價格可能會讓你肉疼！無論是肥金槍魚肉，還是海膽和鰻魚，你盡管放心，主廚交出的答卷都是美麗的。如果你不知道點什么，那我可能會推薦你試試無菜單料理Omasake（由廚師決定給客人做哪些菜）。 正常一餐加飲品的價格：$89 地址：129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211 13 Melisse (6.87分)接受過傳統訓練的法國主廚Josiah Citrin用他的精密與優(yōu)雅，在這家位于圣莫妮卡的餐廳烹制加州菜系。
它和Providence一樣，是少數幾個在洛杉磯地區(qū)能讓你享受到純正的精致餐廳服務的地方。那絕對是一種真正的享受和奢華，但是這餐廳一點都不吹毛求疵或古板。特選品鑒菜套餐值得你為它割腎！ 正常一餐加飲品的價格：$121 地址：1104 Wilshire Blvd., Santa Monica, CA 90401 14 Providence (6.87分)主廚Michael Cimarusti的這家餐廳是一曲對大海的贊歌，并且已成為了洛杉磯精致餐廳的中流砥柱。
他在今年早些時候翻新了餐廳，把它裝潢得更緊跟時代。他主要烹調可持續(xù)發(fā)展的海鮮產品，這還用說嗎？ 正常一餐加飲品的價格：$124 地址：5955 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038 15 Animal (6.80分)在這家位于Fairfax的以肉食為主的餐廳里，Jon Shook和Vinny Dotolo把動物內臟變得不那么可怕。
小分隊吐槽：內臟本來就不可怕，是很多中國人的心頭好??！你們西方人真是錯過太多美味了。雖然我們確實深深的懷念已經吃不到的鵝肝醬，但他家仍有很多其他的寶貝可供選擇。而且并不是所有的食物都很重口味；比如生鰤魚這道菜就一直很成功——也在他們Son of a Gun餐廳里供應，這也顯示出他們并不是只會做那些咄咄逼人的肉食烹飪。 正常一餐加飲品的價格：$52 地址：435 N Fairfax Ave, Los Angeles, CA 90036 16 Jitlada (6.80分)Laist的主編Emma Gallegos說她第一次去Jitlada的時候，他們拿出了一碗冰和生的冷藏蔬菜，她笑了。提醒你們：這顆位于東好萊塢的餐廳界寶石有著一個包含了數百泰國南部特產的令人生畏的菜單，他們懂得如何發(fā)力。
如果你真的愿意全力以赴，那就試試他們的“炸藥挑戰(zhàn)”吧。如果你喜歡的話，可以點泰式炒河粉，但說實話這是一種浪費：直接翻到菜單背面，點一些像芒果鱸魚、香脆牽?；ㄉ忱驘肓业难蛉饫笨о瑺Z豬肉之類的菜吧。如果你很趕時間，那不要來這里，這里服務會比較慢，但充滿了愛。 正常一餐加飲品的價格：$31 地址：5233 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90027 17 Spago (6.80分)自從1997年Wolfgang Puck在比弗利山莊開了Spago餐廳，他給加州烹飪帶來了名聲，并自此把他的品牌發(fā)展成了一個跨國公司。這位明星主廚可能很繁忙，但他仍會在Spago餐廳工作，這里在建成20周年后剛剛經過改造。
在這家餐廳用餐，就一定要點全套的加州品鑒套餐，它包含了加州最好的食物供應商們的農產品和肉蛋奶類。小分隊成員在DineLA期間與好友去了這家，$85吃6道菜的tasting menu總體分量不小，朋友沒吃完。小分隊也寫過食評哦！如果你不想那么拼，也可以按菜單點菜。如果你是第一次來，別忘了試試他的經典菜肴，比如有設計感的薄皮披薩或者金槍魚卷。 正常一餐加飲品的價格：$80 地址：176 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210 18 Din Tai Fung (6.73分)“你用“多汁豬肉餃子”（就是小籠包）征服了我們。鼎泰豐精通完美多汁的灌湯小籠包（或簡稱XLB）的做法，它讓我們成為回頭客，并愿意排隊等一個小時（或更久），只為了在這個繁忙的餐廳得到一個座位。”評論員Jean Trinh對鼎泰豐的評價……
但這家從臺灣來的美味并不止步于此：當我們想起鼎泰豐時，上海炒年糕、辣紅燒牛肉面和干煸四季豆就會充滿我們的腦子。小分隊又忍不住吐槽：這些不都是我們的家常菜嗎？你們這些“沒見過世面”的老外^^ 而且因為他家10個餃子只要$8，其他主菜也只要$6-$9，所以哪怕有些菜你點了只給自己吃，也不會感覺太糟糕。 正常一餐加飲品的價格：$22 Arcadia 1店：1108 S Baldwin Ave., Arcadia, CA 91007 Arcadia 2店：1088 S Baldwin Ave., Arcadia, CA 91007 19 Ink. (6.73分)Michael Voltaggio打敗了他的弟弟，贏得了第6季“頂級廚師”的冠軍，給自己打響了知名度。但他不僅僅是個熒屏廚師，他真的很會烹飪。他的這家適當黑暗和前衛(wèi)并帶有一些南加州亮點的西好萊塢餐廳是對現代技術的一首頌歌。
這里的菜肴高度風格化，但又均衡和美味。品鑒套餐也無需花掉你整個月的租金；你還可以從吧臺區(qū)點菜，享用美味的一餐和精心制作的雞尾酒。小分隊成員的一位老饕朋友強烈推薦Ink的甜點。隔壁的三明治店Ink Sack也相當出色。一定要試試他們冷炸雞。 正常一餐加飲品的價格：$65 地址：8360 Melrose Ave, Ste 101, Los Angeles, CA 90069 20 Langer’s Deli (6.73分)你可以吃到博餅丸子湯、雞蛋奶油或糕點，但如果你勇敢的面對Langer’s的長隊，那你一定是沖著他們19號菜來的。這道菜是由熏牛肉、瑞士奶酪和涼拌卷心菜澆上有俄羅斯風格的沙拉醬制作而成。
我們就讓土生土長的紐約人爭論它是否和Katz的一樣好吃吧，這里一頓飯花$20，你就能享用到這份 “切工考究、用糖腌制調味的咸牛肉，然后再將它慢慢煙熏出軟嫩誘人的口感和味道，再撒上昂貴的調料和其他選擇。我只想說，這是洛杉磯最好的熏牛肉。” Emma女士的感想。 正常一餐加飲品的價格：$22 地址：704 South Alvarado, Los Angeles, CA 90057 21 Rivera (6.73分)主廚John Sedlar在洛杉磯市中心的這家餐廳非常有趣，他用迷人的拉丁美食和搞笑的模擬畫作來裝點餐盤，也會運用一些更優(yōu)美更女性化的元素，比如把花瓣壓進手工玉米餅里。這里大部分菜肴用玉米粉制成，它是拉丁菜系的主要成分。
美食評論家們最愛的菜有油封鴨配軋制藍玉米餅，黑豆泥配羊乳酪和里奧哈紅酒辣椒醬，以及用玉米奶黃、黑藜麥和南瓜花醬制成的玉米布丁蛋糕。 正常一餐加飲品的價格：$62 地址：1050 S Flower St #102, Los Angeles, CA 90015 22 AOC (6.67分)主廚Suzanne Goin和合作伙伴Caroline Styne最近把他們標志性的AOC餐廳搬到了在3街上經營了10年的Il Covo餐廳原址。這里有著灑滿陽光的西班牙式華麗庭院，它一定會成為喜歡在室外用餐享受春光的人們的新寵。
這里甚至有磚砌的小窗戶可以眺望外面檸檬樹成蔭的街道，它真的就像是在城市中間的一座莊園。菜單展示了主廚Goin得過詹姆斯·比爾德獎的烹飪技術，以及Styne的秘制紅酒技藝。推薦點一些小分量的菜比如經過精心準備的雪莉酒蛤蜊配土司，或者烤花椰菜，你可以邊吃芝士和豬肉干，邊等著食物從燒著木材的爐子里出來。 正常一餐加飲品的價格：$54 地址：8700 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048 23 Night Market (6.67分)Kris Yenbamroong的這家泰國北部街頭風格的餐廳不適合心臟虛弱者，它大膽且辛辣，給食客們呈現了最好的泰國伊桑地區(qū)風味。
烤肥豬頸肉、尖椒釀香腸、豬肉沙拉、清邁咖喱面和鯰魚“塔馬利”（鯰魚和肥肉在香蕉葉里烤制而成）只是這里的一部分人氣菜品。主廚的第一家餐廳附屬于他的家族在日落大道上的Talesai餐廳，經營的非常成功，然后他就在Silver Lake開了這家Night Market，這地方真是太適合這位趕時髦的主廚了。 正常一餐加飲品的價格：$37 地址：9041 Sunset Blvd, West Hollywood, CA 90069 24 Lukshon (6.60分)在Father’s Office餐館及其著名的漢堡使Sang Yoon享譽洛杉磯飲食圈后（可能正是他觸發(fā)了美食酒吧和漢堡的復興），他本可以滿足于此，但他卻像每一個偉大的夢想家一樣，選擇繼續(xù)前進。
主廚把Lukshon餐廳開在了Helms面包店的原址，緊鄰卡爾弗城的Father’s Office店，他稍稍任性的做回了陪伴他長大的亞洲菜系。稍微有點品味的人都會對任何一家高檔的東亞和東南亞融合餐廳抱有懷疑態(tài)度，因為它們通常會把所有的菜都變得平淡且安全以取悅商業(yè)大眾。但是在這家餐廳可不會這樣。 正常一餐加飲品的價格：$48 地址：3239 Helms Ave, Culver City, CA 90232 25 Mo-Chica (6.53分)Mo-Chica以前在南洛杉磯梅爾卡多市場的攤位（現在已經是Chichen Itza了）讓人懷念。坐在那個不起眼的地方吃秘魯式新鮮酸橘汁腌魚，感覺就好像只有自己才知道這個秘密的地方。但其實這兒并不是個秘密，而且主廚Ricardo Zarate把店搬到人潮涌動的市中心也很有道理。
現在店外面已經有等候的人群了，不過食物還是保持了一如既往的美味：秘魯炒牛肉總是好吃到爆；哪怕你不是素食者，那美味驚人的藜麥燴飯也值得一試。有酒牌對這個搬到了市中心的餐廳來說是個大好事：現在你可以配著啤酒或酸皮斯科酒來吃酸橘汁腌魚了，這簡直是天造地設的絕配！ 正常一餐加飲品的價格：$42 地址：514 W 7th St, Los Angeles, CA 90014 小分隊的花卷兒表示：有榜單的地方就有擂臺，有擂臺的地方自然就有打擂的。身為半吊子吃貨，看完單子也會想咂咂嘴，意大利菜占了多半片天不說，選出來“最好吃”的中國菜原來是鼎泰豐。畢竟每個人都有自己的偏好，種草還要謹慎喲。當然，我才不會告訴你我剛剛在open table上訂了哪幾家館子呢~ 信息來源LAist, 圖片來自網絡 Chihuo.org原創(chuàng)，如需轉載請聯系版權 |
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來自： Little_Piggy > 《洛杉磯》
