1. 準(zhǔn)備材料！白糖倒進(jìn)小盆。面粉和酵母放大盆。

2. 用少許開水沖開白糖

3. 再用涼水兌入白糖水，使糖水摸上去基本沒溫度。

4. 面粉和酵母攪拌勻

5. 將糖水緩慢倒進(jìn)面粉中，邊倒邊攪拌。

6. 攪拌成不成團(tuán)的濃稠面糊

7. 再將面糊順時(shí)針攪拌上勁。

8. 蒸籠紗布中倒適量植物油浸濕。

9. 蒸籠中鋪好紗布，邊緣刷少許植物油。

10. 將攪拌好的面糊倒入蒸籠中。

11. 用刮刀沾清水抹平表面。

12. 入蒸鍋發(fā)酵約1小時(shí)。蒸鍋內(nèi)準(zhǔn)備足量清水。

13. 準(zhǔn)備紅綠絲和兩個(gè)紅棗，并將紅棗去核剪塊。

14. 發(fā)酵好的面糊，看上去變蓬松，表面有許多氣泡。

15. 裝飾上發(fā)糕。

16. 蒸鍋大火燒開后繼續(xù)大火25-30分鐘。關(guān)火后悶5分鐘左右再開蓋。

17. 拿出蒸籠倒扣撕去紗布即可切塊食用。