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第一步：先把肉餡加調(diào)料攪拌好，關(guān)鍵一點(diǎn)，攪拌肉餡時(shí)一定要往一個(gè)方向攪拌，肉餡攪拌好，放置10-20分鐘后放入切好的菜（我放入的是茴香），繼續(xù)同一個(gè)方向攪拌均勻 第二步：俗話說軟面餅，硬面湯，烙餅面一定要軟，活好后要放置半小時(shí)左右，讓面團(tuán)充分醒好 第三步：用搟面杖搟面皮，和搟餃子皮一樣，邊緣薄，中間厚 第四步：放入攪拌好的陷，延邊緣捏起來，和包包子差不多 第五步：千萬別用搟面杖搟，用手輕輕拍，這樣不容易破 第六步：放入餅鐺，煎到兩面金黃，就可以出鍋享用了 |
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