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快過臘八節(jié)了，來曬曬挪紅家的八寶粥。 整個(gè)冬季，或者說一年四季都愛喝粥，每日喝不同的粥，養(yǎng)護(hù)我們的胃，調(diào)養(yǎng)自身免疫平衡。 臘八粥并沒有特別的固定格式，就是我們平常說的各式八寶粥，用多種食材熬制而成。只是臘八節(jié)這一天我們喝的粥給它起名叫臘八粥，粥里有各種五谷雜糧，祭祀祖先，慶祝豐收。 今天我用了五紅：枸杞、紅小豆、紅皮花生米、紅蓮子和紅棗，補(bǔ)血益氣。 喜歡的親可以試試臘八節(jié)煮一鍋給全家人。 材料：枸杞8克、紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個(gè)、桂圓10個(gè)、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克 制作： 1.首先將枸杞泡水2分鐘，搓洗干凈備用。 2.備好其它的材料：紅小豆20克、紅皮花生米15克、紅蓮子15克、紅棗5個(gè)、桂圓10個(gè)、粳米50克、糯米30克、大麥仁20克 3.將上述“2”材料清洗干凈，放入電高壓鍋內(nèi)膽中，加入清水1000毫升。 4.蓋上鍋蓋，設(shè)置粥檔，濃郁口感，電高壓鍋開始工作。 5.解壓后將枸杞加入，再次啟動(dòng)電高壓鍋，不要蓋蓋。 6.當(dāng)看到鍋再次小沸騰時(shí)，斷電，這鍋粥就煮好了，非常的粘稠濃郁。 細(xì)微小語： 1.粥煮好了再放枸杞，然后讓粥再次煮開，這樣枸杞味道好，且粥更加粘稠。 2.如果是普通鍋煮粥，可能紅小豆、花生米和蓮子要泡上數(shù)小時(shí)才比較容易煮爛。 3.煮好的臘八粥一定要有一定的粘稠度，不得少于八種食材。
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