每每去超市購物，總是不忘帶回一兩個柚子，葡萄柚、黃金柚、甚至玲瓏的蜜柚。柚子耐儲存，而且價格親民，所以它是大多數(shù)人食用冬季水果的首選。但是，關(guān)于柚子的一些小知識你知道嗎？

柚子的營養(yǎng)價值？

1.柚子含有非常豐富的維生素C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維生素C，這可是檸檬和臍橙的3倍，所以適量吃些柚子是可以預(yù)防感冒的。

2.柚子富含的橙皮苷，其功效類似于是維生素P，對于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。

3. 柚子富含果膠，能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防動脈硬化和心臟病。

4.柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是轉(zhuǎn)化為維生素A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維生素A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。

紅心柚相較于白心柚營養(yǎng)價值高出很多嗎？

去超市買柚子時總是被紅心柚的價格所嚇倒，總是感覺紅心柚的營養(yǎng)價值肯定會高很多。其實(shí)柚子果肉之所以呈現(xiàn)粉、紅色只是因?yàn)楹幸恍┲参锷?。如葡萄柚的紅色和粉色就是由番茄紅素引起的，當(dāng)番茄紅素含量較低的時候，果肉就呈現(xiàn)出了粉色，較高時則變?yōu)榧t色。如果深究起來，兩者在營養(yǎng)價值上不會有太大區(qū)別。

這么多種類的柚子該怎么挑選呢？

柚子、蜜柚一般越緊實(shí)越好。手掂感覺同樣大小的越沉越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

關(guān)于柚子的小秘密你知道嗎？

1.柚子有助于乳房的健康和淋巴進(jìn)出乳房。 它所含的抗氧化劑含量是所有水果中較高的，含100多種不同的植物化學(xué)成分，可緩解乳腺增生癥狀。

2.糖尿病患者尤其適合吃柚子。因?yàn)殍肿雍写罅控S富的胰島素樣成分，適當(dāng)食用可以降血糖，而且對心腦血管也有很好的保護(hù)作用。

3.服藥期間少吃柚子，蓋因柚子所含的 “佛手柑素”會抑藥物在肝臟代謝的主力（一種細(xì)胞色素）發(fā)揮作用，從而影響許多常見藥物的代謝，比如一些降壓藥、抗過敏藥等。

注：藥物代謝是指人體自帶的排毒功能，在體內(nèi)發(fā)揮完作用的藥物與毒素?zé)o異，同樣需要排出體外，過長時間的停留會有毒副作用。