失寵的糖果：行業(yè)巨頭再尋利潤點(diǎn)

　　本報(bào)記者 金曉巖 北京報(bào)道

　　金絲猴和好時(shí)之間并購的官司糾紛還在焦灼進(jìn)行中，金帝巧克力品牌被轉(zhuǎn)移，雅客也開始做礦泉水了……一年時(shí)間內(nèi)，糖果企業(yè)們紛紛四處尋找出路。這對(duì)整個(gè)行來來說，無疑是一個(gè)毫無懸念的警鐘。

　　年關(guān)將至，本應(yīng)是糖果企業(yè)的銷售旺季，而行業(yè)的疲態(tài)卻讓企業(yè)們不敢掉以輕心。其中，被雀巢收購了的國產(chǎn)糖果巨頭徐福記在接受記者采訪時(shí)也表達(dá)了同樣的擔(dān)心。

　　近年來，受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和相關(guān)政策的影響，糖果市場出現(xiàn)萎縮，各個(gè)品牌都不可避免走了下坡路，徐福記也在所難免。

　　徐福記新年糖有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在2014年新年糖銷售觸底之后，2015年有所反彈?！凹?xì)究年糖整體完成反轉(zhuǎn)，其中不難發(fā)現(xiàn)，真正的節(jié)慶年糖仍在下降，而休閑年糖和節(jié)慶餅點(diǎn)卻扮演者救世主的角色。它們的增長彌補(bǔ)了節(jié)慶年糖下滑的份額這也為徐福記2016年新年糖仗找到了發(fā)力點(diǎn)。”

　　據(jù)了解，目前徐福記糖果品類主要分為節(jié)慶年糖和節(jié)慶年餅，平時(shí)食用的休閑糖，喜糖等類。其中，節(jié)慶年糖仍然是徐福記的重中之重，對(duì)公司的業(yè)績貢獻(xiàn)率超過50%以上。而這也再次驗(yàn)證了為什么徐福記要在新年糖業(yè)務(wù)發(fā)力的意圖。

　　上世紀(jì)90年代初，徐福記推出“新年糖”產(chǎn)品，并注冊(cè)“新年糖”商標(biāo)，將各種暢銷糖果混合包裝成設(shè)計(jì)極具年味的糖桶和糖包，一經(jīng)推出市場便極受歡迎，許多消費(fèi)者喜歡新年糖包裝設(shè)計(jì)的喜慶，符合過年的氣氛，既可自用又可送禮。

　　可是，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，如今可送禮的產(chǎn)品琳瑯滿目，糖果不再是時(shí)代的寵兒。這也給傳統(tǒng)老大哥徐福記提出一個(gè)解決的難題。

　　記者向徐福記方面了解到，新品方面，針對(duì)近幾年三四線城市消費(fèi)增長加快這一趨勢，徐福記開發(fā)了適合在傳統(tǒng)渠道以及中小城市銷售的產(chǎn)品，比如禮盒包裝的產(chǎn)品，適合走親訪友互贈(zèng)禮物，同時(shí)也在高端禮盒方面發(fā)力。

　　不過，單從眼下市場環(huán)境來說，徐福記時(shí)間很緊迫。因?yàn)樾履晏堑匿N售時(shí)間只有11月至次年的元宵節(jié)，差不多100天的時(shí)間。想在百日內(nèi)打贏一場仗，對(duì)徐福記來說很重要。

　　前不久，徐福記的控股公司雀巢向中國市場引進(jìn)了奇巧巧克力品牌，這也是雀巢奇巧巧克力第三次登陸中國市場，將在全國的沃爾瑪門店正式銷售。據(jù)悉，奇巧巧克力由位于英國約克的產(chǎn)品技術(shù)中心和徐福記位于東莞的研發(fā)中心共同研制的,在雀巢天津工廠生產(chǎn),銷售和市場推廣則完全倚重徐福記來實(shí)施。這是2011年雀巢收購徐福記后,雙方在業(yè)務(wù)渠道的第一次整合。