想吃做做看 居家養(yǎng)生中酸辣土豆絲的三種做法

方法一

材料

大個土豆2-3個，紅辣椒1個，鹽，醋，糖，黑胡椒。

做法

1.首先就是要買大個土豆，然后把它們去皮后切長片，然后切絲，切好后泡在冷水里15分鐘后撈出瀝干。

2.紅辣椒去籽切絲。

3.炒鍋燒熱放入1-2湯匙油，油熱先放入紅辣椒絲爆香，然后放入土豆絲一起翻炒4-5分鐘。

4.加入少許鹽、幾滴醋、少許糖和黑胡椒粉翻勻即可出鍋。

想吃做做看 居家養(yǎng)生中酸辣土豆絲的三種做法

方法二

材料

土豆，干辣椒，鹽，雞粉或味精。

做法

1、土豆洗干凈，去皮，切絲，去淀粉，土豆放水中洗凈浸泡30分鐘。這樣炒出來的土豆絲比較脆爽口，將土豆絲瀝干水，同時將干辣椒切段。

2、起鍋加熱，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入土豆絲翻炒均勻。

3、放入鹽、雞粉或味精，起鍋裝盤即可。

想吃做做看 居家養(yǎng)生中酸辣土豆絲的三種做法

方法三

材料

土豆幾個、干紅辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、鹽、雞精。

做法

1、土豆洗干凈去皮，然后切成片狀再切成絲，注意要細一些大小要均勻。

2、切好的土豆絲用冷水浸泡一會。

3、趁土豆絲在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。

4、土豆絲瀝干水分，備用。

5、鍋中倒如適當油，稍多一些，注意看土豆絲比例。

6、放入一點豆豉，不要多。放入蒜末炒一會。

7、等有了些香氣往鍋中倒入土豆絲。

8、不停翻炒土豆絲，等土豆絲變了一點顏色，放辣椒。

9、放入鹽和雞精，可以嘗一下咸淡。

10、繼續(xù)翻炒，至出鍋，可以嘗一下熟了沒。完成。