水果好吃，可是冬天吃水果就不那么“好吃”了，咬下一口蘋果，整個(gè)嘴巴都冰涼了。冬季吃寒涼的水果容易傷胃，特別是脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的老人、女性，吃了可能導(dǎo)致厭食、消化不良、腹瀉等。所以，冬天吃水果不如煮著吃。

很多人擔(dān)心，水果煮著吃會(huì)失去“原生態(tài)”的營養(yǎng)成分，其實(shí)不然。煮水果時(shí)，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對(duì)水果當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)的影響不會(huì)太大。

水果蒸著吃不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。不同的水果蒸著吃，功效大不同。

一、蘋果蒸著吃，止瀉易消化。蘋果中的果膠蒸過以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

二、橘子加熱吃，美容養(yǎng)顏不上火。橘子吃多了容易上火，熱橘子則是理想選擇。

三、柚子燉著吃，化痰降火助消化。

四、山楂蒸熟吃，開胃促消化。蒸熟的山楂則有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

五、冰糖蒸梨，止咳化痰潤肺。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用。