維生素是人體必需的七大營養(yǎng)素之一，人體一般不能合成維生素，如果缺乏易造成新陳代謝紊亂，產(chǎn)生不同病征。但是人體對維生素的需求量較低，通過正常的平衡飲食，是可以滿足每天的維生素需求的。那么，究竟哪些食物可以補充維生素，如此多種類的維生素都針對哪些病癥，你都了解嗎？

1.維生素A

【作用】增強視力，維持粘膜正常功能，令皮膚光潔幼嫩。

對應食材：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃、動物肝臟等。

2.維生素C

【作用】抗氧化，改善膽固醇代謝，增強免疫力，改善鐵(Fe)、鈣(Ca)和葉酸的利用。

對應食材：水果(特別是橙類)、綠色蔬菜、蕃茄、馬鈴薯等。

3.維生素D

【作用】有助小孩牙齒及骨骼發(fā)育，補充成人骨骼所需鈣質，防止骨質疏松癥的發(fā)生。

對應食材：魚肝油、奶制品、蛋等。

4.維生素E

【作用】抗氧化，預防衰老，提高抗感染能力，改善傷口恢復平滑，幫助降低血壓。

對應食材：冷榨植物油、深綠色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麥及果仁。

5.維生素B6

【作用】保持身體及精神系統(tǒng)處于正常狀況，維持體內鈉(Na)、鉀(K)平衡，制造紅血球。

對應食材：瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

6.維生素B12

【作用】防止貧血，制造紅血球，防止神經(jīng)受到破壞。

對應食材：肝、魚、牛奶及動物腎臟。