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洗肺吃血旺?成都最正宗的血旺藏在這個小鎮(zhèn)頭!

 蜀地漁人 2016-01-01

洗肺吃血旺?到底靠譜不嘛??!

不過,對于吃貨來說,“霧霾”都能靠吃治愈,那簡直是天大的幸福!

成都最正宗的血旺藏在這個小鎮(zhèn)頭,元旦走起哇~


成都大邑新場鎮(zhèn)最巴適的就是血旺了,特別是和肥腸組合在一起的血旺~

肥腸血旺。這是新場的招牌菜,也是很多人來這兒的目的。

肥腸是用一個大鍋一直煮起的,就象肥腸粉店的那口大鍋一樣。

調(diào)料是事先調(diào)制好,將新鮮豬血放進鍋里煮熟撈起后,直接淋上調(diào)料即可。

肥腸湯打底,配上熟油海椒,花椒,味精,鹽,蔥花兒…

吃起來香辣滾燙,相當(dāng)下飯!


1
周血旺

大邑最出名的就是肥腸血旺,而這家周血旺經(jīng)常都要排隊!快兩點到的人還多,自己動手端菜打飯。
肥腸血旺20元一份,適合兩人吃,肥腸挺多的,有嚼勁,血旺相當(dāng)嫩滑,好下飯;耙耙菜也好吃,還有鴨子也不錯。


地址:新場鎮(zhèn)太平正街6號

電話:--

人均:25


除了血旺,還有這些美食:

2
夜不收葷豆花

白嫩嫩的豆花兒,聞著香,看著食欲就來了。葷豆花選用家常自制泡青菜、東北大豆石磨而成。
涼拌鯽魚特別喜歡;臘肉包菜,臘肉甘香,包菜清甜;山藥燉雞,天氣涼了吃這道菜太溫潤。山藥健脾養(yǎng)胃、口感軟糯。土雞燉的耙爛,筷子一剝,骨肉瞬間分離!


地址:大邑大雙公路龍門坎坡頂(從成溫邛高速大邑南出口下,去花水灣的必經(jīng)之路)

電話:028-88223448

人均:49


3
蘇板鴨

安仁的老百姓都知道這家大板鴨店,板鴨肉厚,鴨皮呈巧克力色。味道醇香,屬于厚味型的。略有煙熏味,并不油膩,但空口吃略咸。一口咬下去,滿嘴都是油,鹵味兒剛剛好。


地址:安仁鎮(zhèn)紅星街7號

電話:13980685259

人均:35


4
邑春豆花

吃起好嫩好嫩了,調(diào)料也巴適,那個豆子脆香的很,和小時候吃的一模一樣。除了豆腐腦,還賣其他經(jīng)典成都小吃。 炸過的紅糖糍粑,外脆里糯,撒上芝麻,熬的紅糖特別純正。


地址:安仁鎮(zhèn)裕人街28號

電話:--

人均:10


5
楊醪糟

吃了個冰醪糟和紅糖醪糟粉子。
冰的醪糟,醪糟味很濃,就像喝酒了一樣;紅糖醪糟是熱的,用江米粉做成小粒,在紅糖水中煮開,放入醪糟。(老板煮醪糟的小銅鍋看起挺不錯的~)


地址:安仁鎮(zhèn)裕民街40號

電話:--

人均:10


*
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