1. 材料集合

2. 蔥姜切末，胡蘿卜、黃瓜、土豆切丁備用。

3. 米淘完備用

4. 排骨焯水

5. 撈出備用

6. 炒鍋放入油，熱了之后先把胡蘿卜拌炒一下，因?yàn)楹}卜素必須用油煸一下才出來。

7. 盛出備用

8. 再次倒入適量油，熱了之后蔥姜爆香。

9. 放入排骨一起翻炒。

10. 然后加入料酒、生抽、糖拌炒一下。

11. 倒入水，需要沒過排骨。

12. 撒入五香粉，加入老抽和適量鹽（鹽的量比日常炒菜略多一些）

13. 大火熬二十分鐘。

14. 把排骨連同湯一起倒入電飯鍋，再加入一碗清水。

15. 上面鋪上之前準(zhǔn)備好的蔬菜丁，按煮飯模式，一般半小時(shí)左右，煮好保溫模式悶十分鐘。

16. 然后把排骨取出。

17. 把剩余的飯和蔬菜丁拌勻。

18. 排骨放在飯上開始享用吧