川菜作為中國(guó)八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。 如今，當(dāng)年火爆一時(shí)的厚味香辣館已風(fēng)光不再，上海的食客們又可以去哪里吃美味的川菜呢？

　 1、紅辣椒(楊浦店)

　　地址：楊浦區(qū) 邯鄲路399號(hào)財(cái)富大酒店A區(qū)2樓(近國(guó)定路)

　　人均：90元

紅辣椒 火鍋

紅辣椒 缽缽雞

　　推薦理由：既有熱菜又有火鍋的老牌川菜店，未經(jīng)改良的傳統(tǒng)川味，麻就麻得滿頭大汗，辣就辣得淋漓盡致！熱菜中，缽缽雞是招牌，看似很辣，實(shí)則適中，雞肉超嫩，口感頗佳；口水鯰魚非常入味，連底下的豆芽都很入味；干鍋牛蛙，牛蛙個(gè)頭很大肉很多，炸過(guò)之后外脆里嫩，配菜也很好吃?；疱佄兜酪餐?，食材新鮮，紅鍋辣得很爽。最大的亮點(diǎn)在于服務(wù)——可以用神奇來(lái)形容，時(shí)刻注意客人的動(dòng)向，及時(shí)倒茶，收拾桌上的垃圾，非常貼心。價(jià)格也很合理，適合聚餐。

　　2、孔雀川菜(靜安嘉里店)

　　地址：靜安區(qū) 南京西路1515號(hào)嘉里二期北區(qū)四樓14號(hào)商鋪(安義路)

　　人均：137元

孔雀川菜

孔雀川菜 鱈魚獅子頭

　　推薦理由：這是一家專門為女性打造的餐廳哦。精靈般的TiffanyBlue風(fēng)格裝修，很少女，環(huán)境獨(dú)特。外觀是天藍(lán)色的布局，簡(jiǎn)單高雅，門口有個(gè)很美的孔雀，還是很有格調(diào)的。服務(wù)員經(jīng)過(guò)米其林餐廳般的嚴(yán)格訓(xùn)練，對(duì)每一個(gè)客人的服務(wù)都是細(xì)心有道。餐品可以按照客人對(duì)辣的承受度可做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，不論是來(lái)自任何國(guó)家，都能讓其品味到川菜的精髓。鱈魚獅子頭，是他們的招牌菜，獅子頭很大，肉挺鮮；香辣蟹辣中帶甜，肉質(zhì)細(xì)膩；毛血旺，里面有雞鴨血，魷魚，鵪鶉蛋，鴨血味道不錯(cuò)，很嫩；擔(dān)擔(dān)面拌的很整齊，花生醬拌的；服務(wù)很好。

3、天辣綠色時(shí)尚餐廳(月星環(huán)球港店)

　　地址：普陀區(qū) 中山北路3300號(hào)月星環(huán)球港4樓L4059號(hào)商鋪

　　人均：98元

天辣綠色時(shí)尚餐廳 香鍋牛蛙

天辣綠色時(shí)尚餐廳 沸騰大蝦球

　　推薦理由：這是一家非常講究“綠色”的川湘菜餐廳，店家承諾絕對(duì)不會(huì)使用二次油。辣度一般人絕對(duì)能夠接受，性價(jià)比非常棒！推薦香鍋牛蛙，量超級(jí)多，料很足，牛蛙很大個(gè)兒、萵筍、藕片、土豆都齊了；；沸騰大蝦球，又嫩又好吃，數(shù)了數(shù)，一盆有21只大蝦，也不是很辣，能接受的口味；餐后必點(diǎn)花生綿綿冰！它不像刨冰那樣都是冰沙，有點(diǎn)類似龍須酥那種，軟軟的加上花生碎末超級(jí)好吃！

　　4、旺池川菜(正大店)

　　地址：浦東新區(qū) 陸家嘴西路168號(hào)正大廣場(chǎng)7樓-01號(hào)鋪(近東方明珠)

　　人均：83元

旺池川菜

旺池川菜 旺池水煮魚

　　推薦理由：餐廳里多彩的軟椅和原木的餐桌滲透出濃郁的民族風(fēng)情，精致的壁畫仿佛重現(xiàn)當(dāng)年的勝景。招牌愛旺池水煮魚，清江魚肉質(zhì)比較厚而且沒骨頭，吃起來(lái)非常方便，做的很入味，底下墊的黃瓜和豆芽也超好吃；香茅草烤魚，魚很入味，刺少肉Q，配料就是腐竹和藕片；老壇子肥牛料很足，除了肥牛很多，還有配菜的豆芽，粉條也很實(shí)誠(chéng)！環(huán)境很舒服東西比較大眾，挺適合小伙伴們聚會(huì)的。

5、漢舍中國(guó)菜館(悅達(dá)889店)

　　地址：靜安區(qū) 萬(wàn)航渡路889號(hào)悅達(dá)889廣場(chǎng)3樓(近長(zhǎng)壽路)

　　人均：143元

漢舍中國(guó)菜館

漢舍中國(guó)菜館 果木烤鴨

　　推薦理由：這里的川菜是改良的，是四川菜和上海的集合，口味一般人都可以接受。環(huán)境好的沒話說(shuō)，簡(jiǎn)潔大氣有種溫馨的感覺，茶壺骨盤和碗都是漂亮的青花，適合家宴也適合宴請(qǐng)。這里的果木烤鴨是特色，據(jù)說(shuō)每天只提供20只，必須提前預(yù)定；熏鯧魚要強(qiáng)烈推薦，不會(huì)很甜，又很脆，口感極佳；還有蔥油雞，性價(jià)比非常高蔥味入肉，而且很鮮嫩；饞嘴牛蛙量十足，重辣偏麻。

　　6、麻辣誘惑(江橋萬(wàn)達(dá)店)

　　地址：嘉定區(qū) 金沙江西路1051弄萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)1號(hào)3樓3055-3059室(萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)6號(hào)門)

　　人均：88元

麻辣誘惑

麻辣誘惑 水煮鯰魚

　　推薦理由：在京滬都非常有名氣的川菜館，餐廳蠻有設(shè)計(jì)感的，環(huán)境時(shí)尚大氣，每道菜的碟子和碗都很特別。之前還聽說(shuō)胡歌來(lái)這家麻煩誘惑拍過(guò)電視劇。在等待的時(shí)間里可以在餐廳中做做美甲，還可以幫顧客清洗手機(jī)！水煮鲇魚香辣滑嫩，會(huì)提供面包片是用來(lái)去油；麻辣誘惑蛙外焦里嫩，辣得給力，停不下筷；毛血旺夠勁，金針菇等配料非?？犊?。服務(wù)很周到，免費(fèi)送給客人吃的小鍋巴也很好吃。

7、宋記香辣蟹(日月光店)

　　地址：盧灣區(qū) 徐家匯路618號(hào)日月光廣場(chǎng)4樓4樓TK06室

　　人均：106元

宋記香辣蟹

宋記香辣蟹

　　推薦理由：首先要肯定的是環(huán)境，雖說(shuō)談不上裝修風(fēng)格有多么考究漂亮，但至少干凈整潔，而且對(duì)于川菜店來(lái)說(shuō)，沒有濃重的油煙味。這里的川味也很地道，香辣蟹是必點(diǎn)的，俘虜上海吃貨十幾年，秘笈當(dāng)然是秘制香辣醬啦！老板很實(shí)在：專心做好一種味道就行！果然是百吃不厭，香辣醬搭配任何食材都別有風(fēng)味！香辣牛蛙，我挑的是微辣口感，牛蛙很入味，肉質(zhì)也很嫩，而且每個(gè)個(gè)頭都很壯。服務(wù)也不錯(cuò)，服務(wù)員員不忙的時(shí)候幫忙加水，對(duì)點(diǎn)單也會(huì)有適當(dāng)?shù)慕ㄗh。

　　8、品川(恒隆店)

　　地址：靜安區(qū) 南京西路1266號(hào)恒隆廣場(chǎng)5樓(近陜西北路)

　　人均：146元

品川

品川 酸菜魚

　　推薦理由：這家店極具中國(guó)特色，店內(nèi)很多書法作品，寫的是古詩(shī)宋詞，古典的韻味充斥其中。店內(nèi)的桌椅擺放也很大氣。招牌菜酸菜魚很入味，肉質(zhì)還挺嫩的，比較辣；滾石牛肉是牛肉與辣椒油的完美組合，上菜時(shí)熱氣騰騰，還帶著滋滋聲，牛肉非常嫩，辣到令人欲罷不能，回味無(wú)窮；口水雞紅彤彤的辣椒油，配上花生粒，灑在雞肉上，光是色澤就很吸引人，味道更是棒棒的。