【大廚特色菜】粗面撈汁鯢魚

御香飄逸 2015-12-29

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成菜魚肉入味而不老，鮮嫩爽滑，值得作為餐廳主打特色菜推出。

材料：

主料：娃娃魚

調(diào)料：鮑魚汁

粗面撈汁鯢魚.jpg

制作：

把養(yǎng)殖的娃娃魚治凈后，斬成大塊放鍋里，加鮑魚汁煨熟，再取出來(lái)分別盛裝，隨后擺上飯團(tuán)和汆熟的西蘭花，點(diǎn)綴些火腿絲，再以“每人每”的形式上桌。

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