文/李園園營養(yǎng)師

25歲貌似是一道神奇的歲月門檻，好多人從前充滿彈性飽滿的肌膚慢慢被時(shí)光偷走，變得不那么緊致光滑。如何拯救我的緊致肌膚，還我依舊年輕的自信？

膠原蛋白，彈性肌膚的守護(hù)神

皮膚彈性緊致的背后主要來自于膠原蛋白的支撐。而膠原蛋白的缺失或減少往往是皮膚松弛的罪魁禍?zhǔn)?。所以，很多人發(fā)現(xiàn)皮膚補(bǔ)水過后，嬌顏只如曇花一現(xiàn)。只有keep住膠原蛋白才是聰明之選。

食補(bǔ)膠原蛋白的“黃金組合”

    膠原蛋白是皮膚中最為主要的蛋白成分，是不是意味著吃膠原蛋白就可以補(bǔ)充肌膚中的膠原蛋白了？這個(gè)推理難免太簡(jiǎn)單。其實(shí)人體本身具有合成膠原蛋白的功能，只要吃法得當(dāng)，合成膠原蛋白不費(fèi)吹灰之力。

“黃金組合”之優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：巧婦難為無米之炊，人體要合成膠原蛋白，原料首先要有。而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的賴氨酸、脯氨酸就是最不可或缺的原料。盡管是優(yōu)質(zhì)蛋白，不過它的來源一點(diǎn)都不“狹隘”。牛奶、奶酪、雞蛋、魚禽蝦肉、大豆、堅(jiān)果中的蛋白質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，只要每天吃得充足，合成膠原蛋白的原料全然不必?fù)?dān)心。

“黃金組合”之維生素C：維C不是合成膠原蛋白的原料，不過是合成膠原蛋白過程中強(qiáng)有力的“促進(jìn)劑”，這就是為什么吃新鮮的蔬菜水果可以美容的原因所在呢。蔬菜和水果幾乎是維C唯一和最好的來源。

“黃金組合”之礦物質(zhì)鐵：鐵也是人體合成膠原蛋白的另外一種“促進(jìn)劑”，有了它合成效率事半功倍，沒有則舉步維艱。動(dòng)物紅肉、肝臟是補(bǔ)鐵的最好來源，肝臟每周吃2次就可以，紅肉可以天天吃。

不要相信豬蹄美容的傳說

說到食補(bǔ)，一種本不登大雅之堂的食物不得不提，那就是豬蹄。這只可愛的豬蹄不知被多少人奉為美容神物，讓它華麗轉(zhuǎn)身出現(xiàn)在很多高檔的餐桌。其實(shí)，豬蹄中的蛋白質(zhì)距離優(yōu)質(zhì)蛋白還差得遠(yuǎn)呢，換句話說豬蹄中的蛋白質(zhì)屬于“非優(yōu)質(zhì)蛋白”，這樣的蛋白消化吸收很差。況且肥膩膩的豬蹄里面藏了不少油脂，吃多了非但不能美容，反而還增肥。

口服膠原蛋白，恐是“謊話”而非“神話”

很多人不相信膠原蛋白可以食補(bǔ)的奧秘，偏偏追捧一些“特效”補(bǔ)品，這讓膠原蛋白口服液等相關(guān)產(chǎn)品變得熱賣。其實(shí)不管是膠原蛋白口服液還是膠囊，但凡是可以吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)，在經(jīng)過“胃”與“腸”這兩大關(guān)口的時(shí)候就會(huì)被強(qiáng)大的蛋白酶毫不留情的分解掉了，等到了體內(nèi)的時(shí)候早已經(jīng)面目全非了，至于是不是再次合成膠原蛋白，那要看人體的需要再?zèng)Q定了。所以昂貴的膠原蛋白補(bǔ)品，恐怕就只剩個(gè)心理安慰而已呢。

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