維生素c能夠幫助我們的身體保持健康，維生素C的作用及功能很多，我們身體離不開它，日常我們是吃的食物中都會含有維生素C，但是你知道維生素c有哪些副作用嗎?今天小編就為大家盤點一些維生素c的副作用吧。

　　維生素C對我們的人體有著哪些保健作用呢?食用它的時候需要注意什么呢?

　　維生素c的作用及功能

　　1.膠原蛋白的合成

　　膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性

　　2.治療壞血病

　　血管壁的強(qiáng)度和VC有很大關(guān)系。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡。減低毛細(xì)血管脆性 增加機(jī)體抵抗力。

　　3.預(yù)防牙齦出血

　　牙齦是軟組織，當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。

　　維生素C有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強(qiáng)健骨骼及牙齒，可預(yù)防牙齦出血。

　　4.預(yù)防動脈硬化

　　可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。

　　5.抗氧化劑

　　可以保護(hù)其它抗氧化劑，防止自由基對人體的傷害。對抗游離基，有助于防癌

　　6. 維生素C促進(jìn)食物鐵的吸收 三價鐵還原成亞鐵

　　所以一定要補(bǔ)充天然的維生素C才有活性，比如紐崔萊的維生素C，從針葉櫻桃提取維生素C(在空氣中易被氧氣變暗)，化工合成的是不具有活性的，都不會變色。

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