陽臺種菜，不僅自種自吃，新鮮環(huán)保，還可以起到美化家居環(huán)境的作用。一方陽臺，一捧土，一抹陽光，種出綠色，種出希望，收獲的更是一份陽光心情。葉菜類有：葉用萵苣、羽衣甘藍(lán)、葉用甜菜。

　　特點(diǎn)：喜涼，易成活，屬于速生蔬菜，不需施太多肥就能長得很好，適合家庭陽臺種植。

　　工具：花盆、基質(zhì)土、托盤、噴壺、廢舊筷子、報(bào)紙等。

　　步驟：準(zhǔn)備好所需材料與工具，挑選顆粒飽滿的種子浸泡4-6小時(shí)待用。

　　播種：把托盤放在花盆下面，將基質(zhì)土倒入盆中，用自來水澆透，以筷子能否一插到底為標(biāo)準(zhǔn)，判斷是否澆透。撫平基質(zhì)，挖出1cm深的孔，放入泡好的種子2-3粒，需要每天澆水(晚上不澆水)，保證土壤濕潤，澆水時(shí)要注意水流不能過大，防止沖跑種子(大容器中多株種植時(shí)，要選用20cm以上深度的容器，株間距15-20cm)。

　　注意：種子在出芽前要避光，為加快出芽速度，可以在容器上套塑料袋或蓋一層報(bào)紙來保溫保濕。播種后不需要翻土，容易傷根。出芽后則可掀開報(bào)紙，將芽苗放在陽光充足的地方。

　　澆水除苗：3-4天后長出幼苗，放在溫度15℃-20℃適宜的環(huán)境中，3天澆一次水(可根據(jù)天氣適當(dāng)調(diào)整);當(dāng)長出4片小葉子時(shí)，用手按住根部，輕輕拔掉多余幼苗，只保留長勢最好的一棵。澆水則應(yīng)該“見濕見干”。

　　施肥：在植物根部噴灑營養(yǎng)液，一月一次，采收前一個星期停止施肥。

　　采收：當(dāng)植物長出6-8片大葉子時(shí)就可以采收了。采收時(shí)需注意，不要一次采光，留下生菜心可以繼續(xù)生長，幾天后還能繼續(xù)采收，植物生長50天后，需要換新的種子重新種植。