提起蔬菜水果，我們首先想到的是：健康食物，對(duì)皮膚好，對(duì)身體好……其實(shí)有很多蔬菜在某些情況下是不能吃的，不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，可能還會(huì)導(dǎo)致人體中毒！下面的蔬菜吃的時(shí)候一定要注意哦。

　　1、白木耳

　　腐爛變質(zhì)的白木耳可能導(dǎo)致人中毒，因?yàn)樗鼤?huì)產(chǎn)生很多的酵米面黃桿菌，人吃下去之后，會(huì)感到胃不舒服，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)中毒性休克。

　　2、金針菜

　　金針菜中含有一種有毒物質(zhì)叫做秋水仙堿，人吃下去之后，會(huì)刺激嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、嘔吐、惡心等癥狀，同時(shí)還會(huì)伴隨有腹痛或者腹瀉癥狀。

　　3、鮮木耳

　　鮮木耳中有一種光感物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)隨血液運(yùn)輸?shù)饺梭w的表皮細(xì)胞中，在接受太陽的照射后，就會(huì)導(dǎo)致日光性皮炎。這種有毒物質(zhì)還很容易被咽喉黏膜所吸收，從而導(dǎo)致人出現(xiàn)咽喉水腫。

　　4、青西紅柿

　　未成熟的青西紅柿含有一定量的生物堿，人吃后也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。

　　5、四季豆

　　沒有完全炒熟的四季豆中含有皂甙，也是不適合人食用的。

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三九養(yǎng)生

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