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糖尿病食譜——法式萵筍

 xyh清韻 2015-12-13


一、食材嫩萵筍 500克番茄2個 適量蒜 適量涼開水 適量鹽 適量二、制作步驟

1、將萵筍去葉、皮、根，切丁，用開水焯一下。

糖尿病食譜|法式萵筍

2、將番茄去皮，切塊；蒜去皮，洗凈切末。

3、將萵筍丁、番茄塊放入大碗中，加入蒜末，倒入涼開水、鹽拌勻，入冰箱貯存，隨吃隨取。

糖尿病食譜|法式萵筍

三、食材功效

萵筍含有豐富的膳食纖維，可以延緩糖在腸道的吸收，且其熱量低，有利于控制血糖。萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。

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