   南瓜切塊，表面蓋保鮮膜，微波10分鐘。 取出南瓜，稍涼去皮，碾成泥 面包機(jī)里面加南瓜泥 加面粉，白糖和泡打粉  溫水（和體溫相同的溫度）加1克酵母，啟動(dòng)面包機(jī)，和成比餃子面要軟的面團(tuán)。如果在和面的時(shí)候感覺(jué)面團(tuán)稀，可加點(diǎn)面粉調(diào)節(jié)，但不宜太干（否則面太硬，燒餅口感不好）  案板撒一點(diǎn)撲面，將面團(tuán)按扁  搟成大片，上面撒雞油（可用植物油代替）。雞油，平時(shí)吃雞肉的時(shí)候，上面有肥油，給它煉一下油，吃燒烤，烙餅的時(shí)候用，特香。 撒椒鹽（買(mǎi)現(xiàn)成的，沒(méi)有就撒鹽）  如圖卷起 盤(pán)上，到達(dá)所需大小，切斷。餅坯如圖，醒10分鐘，不用過(guò)渡發(fā)酵。（蓋保鮮膜）表面抹清水，粘黑芝麻 烤箱提前預(yù)熱，上下火200度（自己根據(jù)自己的烤箱靈活掌握）烤20——25分鐘，根據(jù)餅的大小。 出爐 餅的面宜軟不宜硬。一次不要制作太多，第二天容易硬。 |
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