流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒所致的急性傳染病，以腮腺腫脹帶有疼痛為主要特征，多伴有發(fā)熱和輕度的全身不適。本病一年四季都可發(fā)生，尤其以冬春兩季為多見(jiàn)?；疾≌咭詫W(xué)齡前及學(xué)齡兒童為多見(jiàn)，兩歲以下較少見(jiàn)，成年人也較少見(jiàn)。

　　本病常會(huì)并發(fā)睪丸炎、腦膜炎。

　　腮腺炎的飲食禁忌

　　忌辛辣厚味之物咖喱、辣椒、辣醬、辣油、茴香、芥末、五香粉、桂皮、生姜、濃湯等辛辣厚味之物對(duì)口腔刺激甚大，可使腮腺口紅腫加重，唾液分泌困難，繼而加重病情。再則，這類(lèi)食品辛熱助火，可使體溫升高。

　　忌發(fā)物如鯽魚(yú)、黑魚(yú)、河鰻、黃魚(yú)、帶魚(yú)、蝦、蟹、羊肉、狗肉、公雞肉、香菜等都為升發(fā)之物，流行性腮腺炎患者食之會(huì)使腮腺腫脹疼痛加劇，體溫上升，并使病程延長(zhǎng)。

　　忌冷飲患兒高熱，不宜飲用冰凍之品，以免消化不良。本病因咀嚼困難，食物不能很好地被粉碎，再加上唾液分泌不佳，都給消化食物帶來(lái)了困難，故保證消化道的運(yùn)化，不吃冷飲是非常重要的。

　　忌堅(jiān)硬之物堅(jiān)硬之物必須用力咀嚼，腮腺炎患者由于腮腺部及頸下淋巴結(jié)腫大，嚼食即會(huì)引起疼痛，不利于腮腺炎癥的康復(fù)，故堅(jiān)硬之物不可食用。這類(lèi)食物有花生米、西瓜子、南瓜子、葵花子、蘋(píng)果、菠蘿、小核桃、伊拉克蜜棗、東北地區(qū)的窩窩頭、高梁餅、壓縮餅干、玉米飯、高梁米飯、海蜇皮、海蜇頭、未經(jīng)煮爛的各種肉類(lèi)和油炸、烤炙之品等。

　　忌長(zhǎng)纖維蔬菜如芹菜、竹筍、毛筍、冬筍、韭菜、蒜苗、豆芽、菠菜、黃瓜、蕹菜等都需要用力咀嚼后才能下咽，腮腺炎患者腮部腫脹時(shí)必須忌食，消腫后應(yīng)煮爛食用。

　　忌興奮之物酒、咖啡、濃茶皆為興奮之物，體溫升高者不可服用，否則會(huì)引起噪動(dòng)不安，使患兒難以安靜入睡，引起病情波動(dòng)。茶葉中的茶堿還能升高體溫，并會(huì)降低解熱藥的藥理作用。

　　忌過(guò)甜、過(guò)咸及酸性的食物患本病患兒的飲食必須清淡，過(guò)甜、過(guò)咸的食物都會(huì)刺激腮腺口而引起排泄唾液的障礙，使病情加重。酸性食物如醋、糖醋炒菜、酸梅湯等都會(huì)使唾液增多而加劇腮腺的負(fù)擔(dān)。