“我就是想做一只好肉包子！難道真的不賺錢嗎？”這樣一句話。確實讓小編很詫異！但仔細想想?yún)s又引人深思。

“我就是想做一只好肉包子”本質(zhì)是對現(xiàn)有包子行業(yè)的整體否定，真的做一只好肉包子就不賺錢了嗎？其實這本身就是一個偽命題。這和是否做一只好肉包子并無太多的關(guān)系。

“我就是想做一只好肉包子，”短短的一句話，其實是反應了當下消費者對于食品業(yè)的不信任，特別是像包子這樣極其廉價的低端消費食品，更多的引發(fā)了消費者對于食品安全的恐慌，但這似乎讓一些外行人仿佛看到了包子行業(yè)的新商機。

那么事實是怎樣的呢？ 行業(yè)內(nèi)絕大部分做著好肉包子的人，卻飽受著假肉包子和差肉包子的困擾，背負著各種包子行業(yè)負面新聞帶來的影響！

包子行業(yè)到底有多少人摻假，現(xiàn)在是無從考證的，但是有一點可以斷定的是，摻假的只是其中很小的一部分，什么行業(yè)沒有一兩個害群之馬吧？

但這些負面消息卻對包子經(jīng)營者影響很大，特別是一些普通包子從業(yè)者。他們對樹立品牌沒有意識，同時沒有太多的營銷經(jīng)驗。對于一些突如其來的負面新聞很難招架得住的！

同時一些真的差肉、假肉包子卻打壓了包子市場的價格和競爭環(huán)境，削弱了一些正常經(jīng)營的包子商戶的利潤空間和競爭空間！阻礙了包子行業(yè)的正常發(fā)展！

一句“真肉包子”就能真的成為開店立根之本嗎？其實在當下打著真材實料只能算作是一種營銷賣點，卻并非是一種生存的根本，市場上的好包子難道真的還很少么?

“真材實料”可以迎合當下市場對于食品安全的恐慌，但是如何能讓自己的門店，獲得市場認可卻又是另一種生存環(huán)境了。簡單的說真材實料只是當下包子行業(yè)準入的一個基本標準，是否能讓自己的包子鋪經(jīng)營的更好，還需要更多經(jīng)營之道，而非單單一個“真材實料”。

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