手作 | 探訪臺南百年匠人作坊，有一種美叫歷久彌新

鴻雁書齋a 2015-12-08

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推薦達(dá)人

黃詩茵 Shin Huang

來自臺南，擔(dān)任時尚顧問、國際媒體特派記者，身兼時尚作家及“有型觀點(diǎn)”平臺創(chuàng)辦人。熱愛旅行與攝影，足跡遍布世界各地。相關(guān)報(bào)道多次登上《New York Times》《Vogue Italia》《WGSN》《Refinery29》《Moodlook Paris》和美國中文電視臺等國際一線媒體。

來過臺南的人，都會在心中為這座城市保留一個相當(dāng)特別的位置。從生活風(fēng)格發(fā)展出的精致工藝，在長滿老繭的掌中被存封，混合著臺式文化與日式情懷的手作優(yōu)品，成為當(dāng)?shù)刈罹咛厣拇?，也是身為臺南人的我最驕傲的推薦。堅(jiān)守草創(chuàng)店面的師傅們，不論時代變遷，依然沿用傳統(tǒng)技法，制作出令人愛不釋手的好物，歡迎識貨的淘寶客上門挖寶。

忠文堂毛筆莊

Writing Brush by Kuo Family

提到郭家胎毛筆，在臺南不可能有人不知道。取幼兒毛發(fā)制成的毛筆，通常是長輩贈予孩子的禮物，有祝學(xué)業(yè)順?biāo)熘?。忠文堂?dāng)家的郭文能老師，不僅寫得一手好字，也做得一手好筆。師承父親的制筆術(shù)，從選擇木頭到筆桿上色，再到調(diào)整毛發(fā)制成筆刷，皆按部就班地循古法完成。店內(nèi)也現(xiàn)場制作印章，開放鑒賞逾百年的職人技藝。

地址：臺南市中西區(qū)公園路19樓

營業(yè)時間：10:00-20:00 每日營業(yè)

年繡花鞋

Embroidered Shoe Atelier

媽媽年輕時很受歡迎的年繡花鞋店，藏在市中心的窄巷之中，從人車鼎沸的大馬路往里走，看不出小路盡頭會有這么一間人氣商鋪。老板李東志用富有現(xiàn)代感的繡花布料，結(jié)合制鞋老技術(shù)，成功開發(fā)出一系列摩登鞋款。扎染棉布鞋、時尚的低跟鞋等，搭配柔軟透氣的腳墊與防滑塑料底，行走起來十分舒適。每雙價格約60元，現(xiàn)場可以訂制。

地址：臺南市中西區(qū)中正路199巷3號

營業(yè)時間：11:00-22:00 每日營業(yè)

餐桌上的鹿早

Deer House

生活在以美食著稱的古都，對于餐桌上常出現(xiàn)的鍋碗瓢盆自然很講究。餐桌上的鹿早這間店鋪，就像是有收集癖的廚師開設(shè)的，售賣舊時二手餐具，還有從日本進(jìn)口的手作瓷器、銅鍋，一些裝飾性的復(fù)古雜貨等。光是如此，就足以將兩層樓的老公寓塞得滿滿，加上空間狹小，顧客眾多，很多僅此一件的碗盤，就藏在小心翼翼的精挑細(xì)選之中。

地址：臺南市中西區(qū)衛(wèi)民街70巷30號

營業(yè)時間：平日13:00-16:00，周末11:00-18:00

永盛帆布行

Yung Sheng Canvas Bag

雖是個小作坊，但每個師傅快被身旁的半成品淹沒，受歡迎的程度可見一斑。因?qū)а堇畎苍裙馀R，臺南地圖上便將永盛帆布行列為景點(diǎn)。由數(shù)臺縫紉機(jī)組成的小作坊，店門旁的櫥窗掛滿了各式各樣的帆布包，其中還包含著導(dǎo)演親筆簽名的經(jīng)典款。這里也以出產(chǎn)品質(zhì)良好的書包而聞名，考慮載重而使用較粗的尼龍線，將背帶與包底直接縫合，加上金屬扣和調(diào)整環(huán)，造型質(zhì)樸自然，在臺南的高中生間蔚為流行。

地址：臺南市中西區(qū)中正路12號

營業(yè)時間：09:30-21:30 每日營業(yè)

泉興榻榻米

Quan Xing Tatami Shop

走進(jìn)逐漸沒落的商店街，不難看出曾受日本文化洗禮的痕跡，而泉興榻榻米的老舊招牌，卻很難看出里面有位國寶級的職人李金水師傅。練功一甲子以上，縫制賣出的成品更超過十萬張，精湛的工藝由學(xué)徒接棒，得以將草席文化完整保留。一床平整的榻榻米要先用木尺丈量草墊，再用柴刀切割鋪上草席，在4個邊用布袋針縫上包邊，最后用鉤子將縫線拉緊才算完成。臺南現(xiàn)正吹起一陣疊席風(fēng)，懷念藺草香的人們紛紛帶著榻榻米“回家”。店內(nèi)除了接受榻榻米訂制，提供到家測量服務(wù)外，同時也售賣相機(jī)包、杯墊、手機(jī)套等文創(chuàng)周邊商品。

地址：臺南市中西區(qū)新美街46號

營業(yè)時間：08:00-21:00 每日營業(yè)

林百貨

Hayashi Deportment Store

關(guān)閉超過半個世紀(jì)的林百貨，經(jīng)過保存、修復(fù)，終于在2014年夏天重新開幕。曾經(jīng)是這城市最高的建筑物，里面的電梯更是臺灣史上第一部。俗稱“五層樓仔”，由眾多歷史堆砌而成的百貨古跡，現(xiàn)已成為臺南逛街的當(dāng)紅去處。內(nèi)部以販?zhǔn)畚膭?chuàng)商品為主，濃濃日式懷舊氣息，給人穿梭時光的錯覺。本文內(nèi)所推薦的各項(xiàng)手作商品，幾乎都可在林百貨購得限定版。

地址：臺南市中西區(qū)忠義路二段63號

營業(yè)時間：11:00-22:00 每日營業(yè)

網(wǎng)址：www.hayashi.com.tw

奉茶茶莊

Tea Serving

臺南人常說的閩南語，用奉茶表示歡迎來訪的意思。以茶代酒的文化，漸漸融入當(dāng)?shù)厝说纳?。茶莊內(nèi)部就像是一個小小的博物館，收集了來自臺灣各地的茶種，并且用毛筆仔細(xì)地在每個偌大的茶罐上標(biāo)注品名。分裝成小罐出售的茶葉，包含有店內(nèi)最具特色的清茶，在所有茶葉包裝上都繪有臺南地標(biāo)，赤崁樓、安平古堡等，頗具收藏價值。

地址：臺南市中西區(qū)公園路8號

營業(yè)時間：11:00-23:00 每日營業(yè)

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