愛吃甜品的小伙伴們一定對Pierre Herme這個名字不陌生吧，作為法國甜品界的畢加索，PH大師的甜品受到了無數(shù)人的追捧。其實大師的甜品也并不是道道難學(xué)，今天推薦的香草杏仁瓦片就是一道簡單容易操作的小零食。

準(zhǔn)備食材

第一步 攪拌食材

細(xì)砂糖和蛋清攪勻，刮岀香草豆莢中的香草籽再次攪勻，拌入杏仁片輕輕混合。加入融化的黃油后在室溫中靜置1個小時。 篩入低筋面粉后再靜置30分鐘。

第二步 制作杏仁片

烤盤墊烘焙防粘布，用小勺量岀一堆堆杏仁片。用叉子沾水把杏仁小堆壓平。

第三步 放入烤箱

送到預(yù)熱160度的烤箱內(nèi)烤18分鐘左右到表面上色為止。放在烤架上晾涼。