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1.多補充含蛋氨酸的食物 在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜。 科學(xué)依據(jù)：因為冬季人體尿液、脂肪代謝加快而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。 2.多吃含VB2、VA、VC的食物 維生素B2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素A能增強人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對血管具有良好的保護作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。 科學(xué)依據(jù)：寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素B2(核黃素)，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。  3.適量補充無機鹽 醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關(guān)系。 建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。 4.注意補鈣 鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。 看來，這冬季還是應(yīng)該多吃點高熱量的東西，那么高血壓的朋友應(yīng)該怎樣進補呢？ 高血壓患者冬季飲食進補： 1.核桃：具有健腦益智、潤腸通便 的作用，可以熬粥，也可以碾碎服用; 2.芝麻：益脾胃，補肝腎，可以炒香服用，也可碾碎與核桃一起服用; 3.山藥：健脾補肺、固腎益精，可以炒菜吃，也可熬粥; 4.黑木耳：補氣益智，潤肺補腦，用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗; 5.荸薺：清肝明目，配海蜇頭，各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，著名的“雪羹湯 ”就用這兩味。 那么兒童和女性冬季飲食都應(yīng)該注意一些什么呢？ 首先，因為兒童在冬天熱量消耗大，因此飲食量要適當(dāng)增加以滿足對機體熱能的需要。但是家長們又容易誤認為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無論任何季節(jié)都應(yīng)為兒童提供平衡膳食。 誤區(qū)：多吃厚味肥甘之物，不僅對機體無益，還會增加機體的負擔(dān)。 其次，不要隨便給孩子進補。喜歡吃，更要“會吃”，很多人會抓住這個不長的冬季來進補。但是孩子可以進補嗎? 兒童不宜進補。因為兒童正處于生長發(fā)育旺盛的階段，陽氣本身就盛，不適當(dāng)?shù)倪M服補藥，不但起不到保健作用反而會對身體造成損害。 第三，需要注意維生素的補充。冬天氣溫低，小朋友戶外活動減少，接受太陽照射的時間也隨之減少，容易出現(xiàn)維生素D缺乏。所以要多注意補充維生素類食品。  冬季小孩兒感冒 1.孩子感冒時家長們應(yīng)注意多給小朋友喝水，多吃清淡的半流和流質(zhì)的食物。包括各種菜湯、果汁、水果、面條、稀粥等。 2.如孩子的食欲不佳則不必強求。 3.若孩子已退燒，食欲開始恢復(fù)，則可給半流飲食，如湯面、粥等?？缮倭慷嗖褪秤?。 4.感冒的小朋友應(yīng)忌食滋膩肥甘之物，切忌進補以免引起 病情反復(fù)。 5.提醒媽媽們，除了要注意飲食外，還要常常帶孩子參加各種戶外運動，以增強抵抗力。室內(nèi)要注意通風(fēng)，不要經(jīng)常去人多的公共場所，要根據(jù)氣溫及時增減衣物。 四大注意事項 一、多食海帶、紫菜，促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物有：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 二、多食辣味以御寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高人體的御寒能力。 此外，冬季要忌食或少食粘膩、生冷的食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃中的陽氣受損。 三、多食動物肝臟、胡蘿卜，增加抗寒能力。 寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝人維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。 四、多吃主食，適當(dāng)吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉，牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多。中醫(yī)認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。
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