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酒香蝦仁秋葵的做法

 cocosyl 2015-11-30

食材

  • 主料

  • 秋葵

    200g

  • 蝦仁

    250g
  • 輔料

  • 橄欖油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 胡椒粉

    適量

  • 姜

    適量

  • 白葡萄酒

    適量
  •  
步驟
酒香蝦仁秋葵的做法步驟1

1.準(zhǔn)備好食材。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟2

2.先將已經(jīng)處理好蝦仁從背總切開一道口子，燒開一鍋水，放入大火煮。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟3

3.蝦仁顏色轉(zhuǎn)紅之后即可撈起過冷河，瀝干水分。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟4

4.另外再燒開一鍋水，燒開后放入秋葵。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟5

5.放入少許鹽，秋葵焯至青綠色撈起，瀝干水分。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟6

6.姜剁碎、秋葵切頭切尾。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟7

7.燒熱鍋倒入適量放入姜，爆出香味。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟8

8.倒入蝦仁。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟9

9.注入適量白葡萄酒。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟10

10.炒至水分收干。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟11

11.加入秋葵。

酒香蝦仁秋葵的做法步驟12

12.調(diào)入適量鹽與胡椒粉，翻炒片刻即可熄火。

小貼士
炒蝦仁加入少許白葡萄酒效果會(huì)特別好。

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