年糕則是百搭，煨、烤、爆、煮、燴、蒸、炒、煎、蜜汁、拔絲，且咸甜皆宜，少說有幾十個品種。而我最愛的是炒年糕還有湯年糕。一般是熱天愛吃炒年糕，冷天 愛吃湯年糕。怎么吃也吃不夠的感覺哦，送上今天的炒年糕先，食材大家隨意配，拿了一個紅椒下去配炒了一下，還是那么的歡喜有味哦。

備料：年糕750克，蝦：200克，紅椒1個，雞蛋3個，香蔥適量

做法：

一：備好所用食材，鍋里加油將蔥段蛋液下鍋，炒至凝固后出鍋備用，鍋里加少許油，將蝦仁下鍋。

二：再將年糕下鍋，炒至年糕微微軟，再將紅椒及炒好的蛋下鍋，加料酒及細鹽調(diào)味，最后再將蔥段下鍋，炒至食材均勻掛味即可。