醋溜山藥
簡介
家里頭山藥都是這樣炒著吃，快手美味，非常下飯(*ˉ︶ˉ*)
真的很好吃，很奇怪下廚房里沒這個菜譜，喜歡吃醋溜土豆絲醋溜白菜的朋友們都試試吧，山藥黏黏脆脆的，口感很特別喲=￣ω￣=
用料
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山藥
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半根（粗的）
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蒜瓣
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適量
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酒釀辣椒（或者干辣椒）
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三五顆
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蔥花
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隨意
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老陳醋
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醋溜山藥的做法
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準(zhǔn)備材料，沒有酒釀辣椒可以用干辣椒代替【試試吧，反正我沒做過……】山藥要選粗的，細的是用來燉湯的
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山藥切片【家里大人們都能切出好看的菱形，可我至今尚未學(xué)會……過年回家再學(xué)學(xué)看，到時候更新一下】，蒜瓣切丁，辣椒切丁
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終于學(xué)會怎么切出菱形啦，先橫切成兩半
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菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段
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小段分別切片即可！
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起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒（我用的泡酒釀辣椒里頭的酒，夠味?。?，快起鍋時加鹽、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
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裝盤撒蔥花~≧▽≦)/~
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