寒冷的冬天里，不少人的水杯也由玻璃杯變成了不銹鋼保溫杯，有很多人還在其中泡茶。茶中含有多種化學(xué)成分，用不銹鋼水杯泡茶易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。而且不銹鋼水杯里含有鉻，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續(xù)使用就會對人體造成傷害。
      鉻是一種重金屬，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。如果人體長期大量攝入三價鉻，會影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得糖尿病、高血壓等慢性疾病。另外，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病。而六價鉻的毒性大約是三價鉻的100倍，其對于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個方面：一是損害皮膚，導(dǎo)致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病；三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價鉻，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致腎功能衰竭甚至癌癥。因此，不銹鋼杯子最好不要用來泡茶，而且，油鹽醬醋等調(diào)料也最好別用不銹鋼器皿來盛放。
      要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡?？上葘⒉枞~泡好后，再將茶湯倒入保溫杯中。一來可以較長時間保溫，二來又能彌補營養(yǎng)成分流失的不足。需要提醒的是，沖泡不同的茶，水溫也有差異。毛尖、龍井、碧螺春等喜愛70℃-80℃的水；鐵觀音、烏龍茶以及后發(fā)酵的普洱，偏愛高溫90℃-100℃的水；沖泡紅茶，可用80℃-90℃的水。
（編輯：沈婕）