蘇州人吃面絕逼是全世界最認真的！沒有之一！出門遇到最多的就是面館，“寬湯，硬面，重澆頭”是蘇州面好吃的七字真言。今天大梨子就帶你吃面去，蘇州最嗲最好吃的面都在這兒了。

‖ 楓鎮(zhèn)大肉面-同得興

據說創(chuàng)于楓橋鎮(zhèn)，其獨特之處在于面湯，用豬骨、鱔骨熬成的湯增鮮，再用酒釀吊香，湯清無色，醇香撲鼻。楓鎮(zhèn)大肉面的澆頭燜肉要燉上至少四個小時，這樣做出來的燜肉才好吃。鮮有一碗面，會像楓鎮(zhèn)大肉面一樣嗲。

地址：姑蘇區(qū)十全街624號(近鳳凰街)

‖ 三蝦面-裕興記

每年的端午節(jié)前后，江南河湖中的雌蝦進入產卵期，這種帶著蝦籽的蝦被蘇州人稱為“三蝦”，即蝦籽、蝦腦、蝦仁，是湯面或者拌面的最佳“澆頭”。味道很贊，但費人工，所以一般一碗都要70元左右，而且限量供應！

地址：姑蘇區(qū)西北街11號

‖ 兩面黃-裕興記

曾是蘇州消失很久的面點，一度被稱為“面條中的皇帝”?！皟擅纥S”有“硬”和“軟”之分，硬兩面黃是生面油炸，軟兩面黃是下的硬面濾干再炸，做好后，將澆頭連鹵澆在面上，味道又香又可口。不過做這道面最起碼要耗費半小時。

地址：姑蘇區(qū)西北街11號

‖ 陽春面-順仁興

什么澆頭也沒有，僅僅光面，但就是好吃?！皽蟀咨?、面如鯽魚背”，不少老蘇州稱，吃到了小時候陽春面的原汁原味，更滿意的是，這碗精工細作的“大師陽春面”很便宜。

地址： 姑蘇區(qū)南環(huán)東路898號(南環(huán)小學旁)

‖ 炒肉面-黃天源

大家都知道蘇州黃天源是賣糕團出名的，哪知道黃天源也賣面，而且黃天源賣的是一碗蘇州極品炒肉面。那里最有名的是“炒肉面”。把豬肉切成丁，配上香菇丁、木耳丁、扁尖丁和蝦仁一起炒，不放醬油喔！下好一碗寬湯面，舀上一大勺炒肉澆于面上，一吃難忘，二吃上癮，三吃思念！

地址：姑蘇區(qū)觀前街86號

‖ 鹵鴨面-松鶴樓

古人以松鶴寓長壽，故取名松鶴樓。網友推薦鹵鴨面，甜甜的，很香很鮮，配的面也是標準的蘇式面，很清爽。里面的鴨肉很象叉燒肉，甜甜的，好吃。

地址：姑蘇區(qū)太監(jiān)弄72號(近玄妙觀)

‖ 蕈油面-德面館

這家面店在蘇州湯面館中不算非常出名，只做早市和午市。蕈油面是虞山的特色美食。用蕈油作為面“澆頭”的蕈油面，香氣撲鼻，鮮美異常，非一般蘑菇可比。

地址：姑蘇區(qū)學士街458號

‖ 爆魚面-陸長興

陸長興的面名聲在外，不僅是本地人，就是許多到蘇游客也對它贊不絕口。爆魚炸的剛剛好，不老不嫩，透著鮮甜；燜肉肥而不膩，入口即化；雪菜又脆又爽口，從里到外的鮮。大排面，爆蟮面，扁尖肉絲面都是不錯的選擇。點上一碟姜絲，簡直絕配。

地址：姑蘇區(qū)葑門路安利橋496號

‖ 雙鳳羊肉面-俞長盛

“雙鳳肥羊大面”為太倉餐飲文化中的特色品種之一，以酥、濃、香、肥著稱。很多的年的老招牌了，對做羊肉很有把握的，喜歡吃羊肉的人很值得一去的地方，羊蹄也燒的很美味。

地址：太倉市雙鳳鎮(zhèn)一品羊肉街鳳北路48號

‖ 燜肉面-朱鴻興

蘇州面條講究湯水，朱鴻興亦然。每日吊湯像菜館里燒高湯一樣，決不含糊。吊湯要用雞肉、豬肉、骨頭、鱔骨做原料，加水煮透，然后吊出清湯。燜肉肥而不膩，好吃得很。

地址：姑蘇區(qū)宮巷108號(碧鳳坊口)

‖ 蝦仁面-美味齋

美味齋飯莊始源于上海，以經營上海風味菜肴為主，口味獨特、正宗。1956年北京美味齋飯莊在宣武區(qū)菜市口正式開始營業(yè)，經營生炒鱔糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉燒肉、松樹鱖魚等，經營的菜肴中既有蘇錫幫菜的特點又兼有淮陽風味，尤其善烹魚蝦類菜肴。

地址：姑蘇區(qū)西北街111號

‖ 奧灶面-偉記奧灶館

奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面，面條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨面，白面白湯，原色原味。

地址：姑蘇區(qū)白塔東路266號

‖ 五香排骨面-五芳齋

有網友點評道，五芳齋的得名不知道和它的五香排骨面有沒有關系，反正當你吃過這碗面后會有一種“唇齒流香，三日不絕，醍醐灌頂，恍若來生”的感覺?；蛟S有點夸張，不過五芳齋的五香排骨面，散發(fā)著陣陣香氣的大排上還點綴了生青碧綠的雞毛菜，即使是大家小姐也會狼吞虎咽吧。

地址：姑蘇區(qū)山塘街141號

‖ 爆鱔面-老陸稿薦

以"醬汁肉"名揚姑蘇的陸稿薦在蘇州老字號中也可稱老了。正宗的蘇州面館，量很足，因此看上去湯就稍微少了點，味道很好。雖然就幾個品種，但都是經典的，很多人到這里都是雙澆面。

地址：姑蘇區(qū)西中市12號(皋橋橋堍)

‖ 紅湯面-瓊琳閣面莊

吃面的好去處，推薦大家試試這家的紅湯面，很鮮。

地址：姑蘇區(qū)書院巷20號

‖ 蔥油拌面-春滿堂

量比較大而且味道很不錯的主食，味道是稍微有點甜甜的，和醬油融合在一起，拌了香油更贊。

地址：工業(yè)園區(qū)東環(huán)路1518號

‖ 醬蹄面-楊師傅奧灶面館

吃面的第一口那真是無敵美味，面條很細，而且又不容易爛，湯頭很鮮而又不覺得口渴。醬蹄是分開拿上桌的。

地址：姑蘇區(qū)十梓街151號

‖ 咸菜肉絲面-老女婿面店

環(huán)境蠻好。味道更棒。吃后不口干。

地址： 姑蘇區(qū)舊學前11號

‖ 紅燒肉辣醬面-衛(wèi)星面館

味道很帶感，老板是健美冠軍！

地址： 姑蘇區(qū)大儒巷52號(近平江路)

‖ 雙菇面-靈巖山寺素面部

在靈巖山寺燒完香，再來吃碗雙菇面，再好不過。素油的味道濃到粘稠，面條上堆著滿滿的雙菇和面筋，澆頭入味極佳，面條順滑細膩，吃完面就像是禮佛儀式的正式結束。

地址：吳中區(qū)靈巖山景區(qū)靈巖山寺內