天氣冷了，最喜歡些重口味的菜了。最近在電視上看到香辣饞嘴雞的做法，趕緊的去買雞和其他配菜馬上做起來。吃過飯，女兒一邊舔著嘴，一邊說好吃好吃，老公則說，好吃是好吃，就是花椒多了些。我的天，我一顆花椒都沒吃到，花椒怎么都是你吃到了？女兒伶牙俐齒的說，爸吃得最多，所以花椒都?xì)w他吃了。

主料：草雞半只

配料：土豆1個，蓮藕1個，雞腿菇1個，青辣椒3個，干紅辣椒3-4個，洋蔥半個

調(diào)料：食用油50ML，豆瓣醬1勺，鹽少量，蠔油1小勺，香辣醬1勺，生抽10ML，五香粉少量，料酒50ML，花椒約15顆

做法：

1、準(zhǔn)備好材料

2、雞斬塊，用少量鹽，生抽，五香粉、料酒腌制20分鐘，鍋燒熱，下食用油，下雞塊炒至微黃

3、烹入料酒，大火炒制至酒汁收干盛出

4、另起鍋，下油，下豆瓣醬和香辣醬炒香

5、加入切成粒的洋蔥一起炒

6、加入二碗清水，烹入蠔油，生抽燒開

7、加入切成片的蓮藕、雞腿菇、土豆一起燉煮至湯濃稠

8、加入炒制好的雞塊燜煮，湯快收干時加入切成段的青辣椒，煮至青椒斷生即可盛出

9、起鍋燒熱，下油下花椒和干紅辣椒炸出香味后淋入煮好的雞塊上即可