準(zhǔn)備材料： 紅薯，面粉，油，白糖

1.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟

2.蒸熟紅薯后去皮，搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌

3.加入適量面粉，不宜太多，會(huì)影響口感

4.一起充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

5.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時(shí)，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來(lái)回搓圓，然后放入鍋中，開(kāi)中小火炸

6.炸的過(guò)程中要輕輕翻動(dòng)丸子

7.丸子炸至金黃時(shí)，就可以關(guān)火了

8.然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋

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