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1、番茄根系的營(yíng)養(yǎng)特性 番茄為深根性作物，根系比較發(fā)達(dá)，分布較廣而深，一般分布在30～50cm表土層中，以30cm耕層最多；水平分布在60～80cm范圍內(nèi)。番茄根的再生能力較強(qiáng)，容易發(fā)生新根，最適于育苗移栽。番茄根易生不定根，擴(kuò)大根系吸收面積，有助于增強(qiáng)其吸水和吸收養(yǎng)分的能力，這也是生產(chǎn)上有“深栽番茄”之說(shuō)的理論依據(jù)。番茄的根系不僅與土壤質(zhì)地、肥力和耕作狀況有關(guān)，而且與地上部莖葉及果實(shí)生長(zhǎng)有一定關(guān)系，同時(shí)還受移植、整枝、摘心等栽培措施的影響。 番茄根系吸收能力強(qiáng)，對(duì)土壤條件要求不甚嚴(yán)格，除特別粘重排水不良的低洼易澇地外，均可栽培。但為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效益，以選用土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥和透氣性良好的壤土和粘壤土為好。砂壤土增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥也可栽培。適于在pH6～7的微酸性和中性土壤中生長(zhǎng)。土壤含堿、鹽過(guò)多，均不利于番茄根系的生長(zhǎng)發(fā)育。 2、番茄需肥動(dòng)態(tài) 番茄是連續(xù)開花結(jié)果的蔬菜，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。整個(gè)生育期需從土壤中吸收大量養(yǎng)分，主要是氮、磷、鉀三要素，以鉀最多，氮次之，磷較少。番茄具有耐肥的特性，因此需肥量大。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)1000千克番茄，需吸收N7.8千克，P2O51.3千克，K2O15.9千克，CaO2.l千克，MgO0.6千克。番茄一生中對(duì)氮、磷、鉀、鈣、鎂5種元素的吸收比例為100：26：180：74：18。據(jù)養(yǎng)分平衡原理，植株只有在各種養(yǎng)分的吸收量達(dá)到生理平衡后，才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。一旦養(yǎng)分比例失調(diào)，植株的新陳代謝相應(yīng)破壞而出現(xiàn)生理障害。因此，番茄生長(zhǎng)期間能否保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)平衡是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。生產(chǎn)中根據(jù)番茄的營(yíng)養(yǎng)特性進(jìn)行配方施肥尤其重要。 番茄的需肥規(guī)律是：育苗時(shí)，氮、磷、鉀的比例為1：2：2，育出的壯苗可提早開花結(jié)果，提高結(jié)果率。在培育壯苗的基礎(chǔ)上，大多帶花移栽定植。緩苗后生長(zhǎng)緩慢，第一穗花陸續(xù)開花、坐果，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，所需養(yǎng)分逐漸增加。當(dāng)進(jìn)入結(jié)果期后，吸肥量急劇增加。當(dāng)?shù)谝凰牍墒?，第二穗果膨大，第三穗果形成時(shí)，番茄達(dá)到需肥高峰期(見下表)。定植后1月內(nèi)吸肥量?jī)H占總吸收量的10%～13%，其中鉀的增加量最低。在此后20d里，吸鉀量猛增，其次是磷。結(jié)果盛期，養(yǎng)分吸收量達(dá)最大值，此期吸肥量占總吸收量的50%～80%。此后養(yǎng)分吸收量逐漸減少，說(shuō)明植株衰老，根系吸收能力降低。由此可知，生長(zhǎng)后期葉面追肥的重要性。 3、番茄施肥原理 由番茄需肥的動(dòng)態(tài)可知，幼苗期需肥量雖少，但需全面供應(yīng)氮、磷、鉀等養(yǎng)分，促進(jìn)根莖葉生長(zhǎng)和花芽分化。由于氮、磷對(duì)花芽分化影響較大，特別是磷的影響最大，因此，幼苗期，應(yīng)以氮肥為主，并注意配施磷肥，可促進(jìn)葉面積擴(kuò)展和花芽分化。而第一穗果的盛花期，應(yīng)逐漸增加氮、鉀營(yíng)養(yǎng)。結(jié)果盛期，在充分供氮鉀的基礎(chǔ)上，必須增加磷素營(yíng)養(yǎng)，尤其棚室栽培，更應(yīng)注意磷鉀的供應(yīng)，同時(shí)還應(yīng)增施CO2氣肥，鈣、鎂、硼、硫、鐵等中量元素和微量元素肥料的配合施用，不僅能提高產(chǎn)量，還會(huì)改善其品質(zhì)，增加商品率。 番茄在生育全過(guò)程中，協(xié)調(diào)葉果關(guān)系，促進(jìn)庫(kù)源平衡，是高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。早熟品種一般長(zhǎng)勢(shì)弱，結(jié)果能力強(qiáng)，如掛果過(guò)早，就會(huì)造成同化產(chǎn)物集中于果實(shí)，莖葉生長(zhǎng)停止，生殖生長(zhǎng)牽制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，結(jié)果上市雖早，但產(chǎn)量低。因此，要適當(dāng)推遲掛果(用激素作為調(diào)節(jié)手段)，控制第一花序的結(jié)果數(shù)。晚熟品種一般長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，但結(jié)果能力差。如果水、肥促進(jìn)過(guò)了頭，掛果過(guò)遲，就會(huì)造成同化物集中用于新葉形成，開花結(jié)果推遲，易徒長(zhǎng)誘發(fā)病毒病，產(chǎn)量降低。因此，要適當(dāng)控制水肥，激素處理和摘心打頂，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)合理分配，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)健壯，提高光合強(qiáng)度，加大果實(shí)膨大，并及時(shí)摘除畸形果，以免徒耗養(yǎng)分。 綜上所述，在施肥技術(shù)上形成重施以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥作基肥為主的平衡施肥體系。基肥的作用不僅能改善土壤結(jié)構(gòu)，為番茄生長(zhǎng)創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境，更重要的是緩慢有效地補(bǔ)充土壤中氮、磷、鉀和微量元素。定植緩苗后到第一、二穗果膨大前所需的養(yǎng)分，基本全靠土壤和基肥養(yǎng)分供應(yīng)。若基肥不足而土壤肥力又較低時(shí)，可在定植緩苗后施少量氮肥促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。 一般第一次追肥在第一穗果開始膨大至核桃大時(shí)，并以氮肥為主，以加快第一穗果膨大生長(zhǎng)。第二次追肥是在第一穗果即將采收，第二穗果膨大至核桃大時(shí)，也是以氮肥為主，適量配施磷、鉀肥。第三次追肥在第二穗果采收后，以充分腐熟有機(jī)肥液為主，配施適量磷、鉀肥。 此外，在番茄整個(gè)生長(zhǎng)期，可根據(jù)土壤、肥力高低、氣候條件、植株生長(zhǎng)情況，進(jìn)行多次根外追肥，多以速效性磷、鉀、鈣、硼、鋅等肥料為主。同時(shí)應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充CO2氣肥，也是增強(qiáng)光合強(qiáng)度，提高產(chǎn)量的有效措施。 4、番茄營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的病害 番茄具有耐肥特性。由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)，因此，需從土壤中吸收大量多種營(yíng)養(yǎng)元素。不同品種各生育所需營(yíng)養(yǎng)元素的種類、數(shù)量和比例各異。某種營(yíng)養(yǎng)元素的缺乏或過(guò)量，均會(huì)出現(xiàn)不良癥狀，甚至造成絕產(chǎn)。保護(hù)地栽培番茄，采取配方施肥是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。 氮素可促進(jìn)番茄莖葉生長(zhǎng)，葉色增綠，有利于蛋白質(zhì)的合成。幼苗期缺氮時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢，花芽分化少，莖細(xì)葉小，葉片薄而葉色淡綠，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制。開花結(jié)果期缺氮時(shí)，根系發(fā)育不良，易落花落果，畸形果多，下部功能葉片易黃化脫落，植株早衰，結(jié)果期縮短。若氮肥過(guò)量，育苗期易形成徒長(zhǎng)苗；開花結(jié)果期，莖葉徒長(zhǎng)，葉大而葉色淡，頂端幼葉黃化，莖異常，造成結(jié)果不良，易出現(xiàn)空洞果和臍腐果，同時(shí)，嚴(yán)重影響對(duì)鈣、硼的吸收。 磷能促進(jìn)幼苗根系發(fā)育，花芽分化，提早開花結(jié)果，改善品質(zhì)。番茄對(duì)磷的吸收雖不多，但對(duì)根系生長(zhǎng)，果實(shí)發(fā)育和花芽分化均有良好作用。番茄對(duì)磷最敏感。幼苗缺磷嚴(yán)重時(shí)，生長(zhǎng)受阻，莖細(xì)弱而呈紫紅色，葉片小而硬，葉背面呈紫紅色；不能進(jìn)行花芽分化，嚴(yán)重影響后期產(chǎn)量的形成。開花結(jié)果期缺磷時(shí)，不僅影響產(chǎn)量，還會(huì)降低果實(shí)的品質(zhì)。氮、磷過(guò)多易出現(xiàn)畸形果。 鉀可增強(qiáng)番茄的抗性，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高品質(zhì)。開花結(jié)果期土壤干旱易出現(xiàn)缺鉀病害，葉脈間失綠，進(jìn)而發(fā)黃，呈花斑葉，嚴(yán)重時(shí)葉緣焦枯向下卷曲。褐斑沿脈間向內(nèi)發(fā)展，葉表皮組織失水皺縮，葉面拱起或凹下，逐漸焦枯脫落。植株易早衰。多氮、缺鉀、高濕易誘發(fā)筋腐果、空洞果。 氮、鉀肥用量過(guò)大，土壤干旱，抑制植株對(duì)鈣、硼的吸收，臍腐果實(shí)增加，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。 |
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