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1. 黑米按照米飯一樣的做法用電飯煲悶熟。
2. 選一個大小合適的小飯盒，或是其他模具，在底部側(cè)面都刷上油，然后鋪一層黑米，要稍稍壓緊，才好出形狀。
3. 自制紅豆沙（也可以直接買來用）：紅豆煮熟，用料理機打碎，然后再用電飯鍋悶至軟爛，一定小心糊鍋，隔一會翻一下。我這個還加了紅棗，去核一起煮就行。糖的多少據(jù)自己口味而定。
4. 鋪一層豆沙壓實，再鋪一層黑米，壓實，然后晾涼。
5. 從盒子里倒扣出來的時候不要著急，多在盒底敲兩下，磕一磕，就會整個掉下來了。
來自： zsok > 《待分類》
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