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風暴——飲食男女 風暴來臨的時候是什么樣子的呢？我們聽到的一定是怎么怎么巨浪滔天，或者黃沙滾滾，總之就是非常觸目驚心。總不至于是像你家養(yǎng)的小寵物一樣的那么聽話，甚至呼之即來揮之即去。能描繪得出神入化的景象，那一定是有過直接接觸的人才能有所體會，就像大自然的美麗魅力所在，不在于旅游宣傳報上所描述的怎么怎么的，最真實的美都是直擊人心的。所以我有一個習慣：那就是在旅游中我不愛拍風景，風景可以定格在你的照片和錄像中，但是你的心情卻永遠不可以定格在心里。我愿意將這份美好深藏于心，就像初戀的果實一樣，當你回憶起這一段陳年舊事的時候，你的內(nèi)心或許會多些狂喜，那比起你收藏的泛黃的老照片所帶來的感動更加的深刻。 因而要知道風暴是什么樣子的，那必須親身經(jīng)歷了才能有所感受。有些人一生無福，那也就一輩子都見不到風暴的狂野，但是有些人的人生就像是這狂野的風暴一樣，是那樣的狂蕩不羈，桀驁不馴。 “烏云越來越暗，越來越低，向海面直壓下來，而波浪一邊歌唱，一邊沖向高空，去迎接那雷聲。 我最欣賞的導演其中之一就是李安，尤其是他的生活三部曲帶給我的感動與成長是源源不斷?！讹嬍衬信贰ⅰ断惭纭?、《推手》這三部曲無論哪一部都是精心制作，李安風格凸顯其中。我想借《飲食男女》這一部經(jīng)典之作來回味一下。 故事的脈絡(luò)并不復(fù)雜，就是一個老廚子和他的三個女兒的故事。但是影片里所展示的確實是我們生活中的點點滴滴，里面出了很多經(jīng)典臺詞，每一句都說到坎里去了。在描繪寫實的臺灣生活中，屬于上乘之作的有楊德昌的《一一》，這部影片里我們能看到的是更加真實的生活，一絲一縷，很諷刺的是我們在生活中觀看別人的人生，而別人也在影片中看你的人生。童話或許很美好，或許童話能夠給我們帶來幸福感，但是真實的細節(jié)、真實的感情才會是真正打動人心的，因為它會和你的生活中的某種認同感契合，碰撞出火花，產(chǎn)生無限的影響。
“那條魚拿來紅燒就可惜了，不如清蒸，蒸的時候千萬不要放鹽，把鹽撒在盤子的邊上，大火一蒸，那鹽哪……” 這是朱爸在影片開頭說的一句話，影片的一開始就開門見山，細致的刻畫了朱爸準備周日家庭聚餐的過程。那手法、那刀工、那巧勁，一看就知道是大廚。生活是最好的大學，曾經(jīng)我是非常羨慕能炒得一手好菜的人，我甚至覺得廚師是世界上最美好的職業(yè)。因為作為一個頂級的廚師，炒的不是菜，而是人生。一個人一輩子要追求很多東西——金錢、美女、名利……我們從小受義務(wù)教育十二年，再去讀大學、考研、讀博，然后找工作，找伴侶，生孩子，再陪孩子度過相同的歷程。你說沒有輪回嗎？這就是一定意義上的輪回了吧！生活才是我們最終成長的地方，對生活最有經(jīng)驗和智慧的人，一定不是大學里的教授、高企中的經(jīng)理、國務(wù)院的首腦，或許就是你身邊最不起眼的大叔、阿姨…… 我們用十幾年的時間去獲得一個文憑而畢業(yè)，但面對接下來最重要的幾十年的生活大學我們卻從未接受過教育就畢業(yè)了。生活如此得具有不確定性，我們才對新的一天充滿期待。
“這一個個子女啊，我是一個都不了解，我也不想了解，養(yǎng)大了，隨他們?nèi)グ?，就像燒菜一樣，菜上桌了，一點胃口都沒有” 朱爸的這份人生感慨算是說出了眾多一家之長的心聲。作為家里的頂梁柱，不能看輕自己，不僅外表上要顯得足夠堅強，而且還不能夠柔軟地跟孩子們聊家長里短。時間久了，父親和孩子們之間也就有了更深的隔閡和代溝，不僅父親不理解孩子，孩子也不理解父親。似乎作為父親的這以天職就注定了這堵墻的存在。 朱爸老了，身心疲憊了，連他的味覺都沒了，那也就等于他費盡了大半輩子的時間所學會的一件事情如今也做不好了，暮年慘淡，可憐可嘆啊。所以當一個個女兒嫁人走出家門的時候，他就知道他早該退休了，他不想一輩子都搭在一件事情上面——燒菜。要留的留不住、要趕的趕不走，人生沒得排練，一上舞臺，就得演。
“——愛本來就是一種折磨，我知道啊，其實她的心里面是很愛我的。 ——可是她告訴我，她根本不愛你啊。你和她都沒有說過幾句話，你想一想，最近的幾次談話你們都說了什么呢，有聊過內(nèi)心啊，人生啊，感覺??？ ——我不知道啊，我現(xiàn)在的腦子里就是一團漿糊。 ——我看啊，不是你的腦子是漿糊，而是你的對愛感覺是漿糊，愛一個人是可以感覺到輕松自在，可以很自由地談?wù)撓胍涣鞯氖虑椤?/span> ——那我現(xiàn)在可以自由地跟你談?wù)撌虑?，這就是愛嗎？” 這是小女兒家寧和她未來的男朋友的對話。似乎劇本已經(jīng)給了我們答案，這或許就是愛的來源吧。那個女生因為太愛他了，怕自己承受不起，想讓他追得辛苦一點，可是沒想到“過了這村，可就沒這店了”。這一切不能怪家寧橫刀奪愛，只能說那個女孩愛得太自私了。愛一個人，不是要將他牢牢地拴在手里，更不是只求一個心安。愛是要雙方奉獻的。
“很奇怪耶，我好像都沒有什么童年記憶，除非我把它們都煮出來” 二女兒家倩從小就在廚房里學做菜，可是長大后被朱爸趕出了廚房，不準她踏進廚房半步。朱爸是為了家倩好，不希望她聰明的腦袋花在這些事上，她可以有更好的人生道路。而家倩卻認為朱爸是歧視女人不能當大廚，憑什么朱爸要為她作出她自己人生道路的選擇。 我們的記憶都是被塵封起來的，唯有生活中一點火星，才能燃起記憶的火花，亮起童年的天空。或許那一點火星對家倩來說就是煮出來的一道道菜，我們總是羨慕于別人的人生，卻沒想到自己的人生其實也可以很豐富，或許只是你還沒能解封你記憶的封印而已。 只能過一次的人生的確是殘酷的，但因此你才會去珍惜你所擁有的僅此一次的機會去大放光彩，然而每每看到有人釋放自己的惡性，浪費生命的恩賜的時候就覺得很可惜。對于大多數(shù)的我們來說，只能擁有一次人生，相當于從沒來過這個世界。有位哲學家說，一次等于沒有。但是幸而我們擁有另一種方式去彌補這一缺憾——回憶，在回憶里，你重新來過，你重新活過一次，甚至是兩次、三次……
“沒關(guān)系，反正我都沒味覺，吃只是一種心理感受。” “民以食為天”可見“吃”是多么重大的一件事情，我是真正由心底里覺得這一點上我們中國值得推崇。即使做的菜一家人吃不完，但是這么多年來，朱爸還是堅持每個星期要一家人聚在一起吃一頓正式的晚餐?！俺浴睂⑽覀円患胰擞种匦戮墼诹艘黄?，而在生活中我們卻容易忽視了它的意義，比如：現(xiàn)在的00后都喜歡邊看電視邊吃飯，有的家長也喜歡專門在飯桌上教訓孩子……西式的快餐文化正在一步步瓦解我們的飲食文化，所以我非常堅持重提“團圓飯”的意義，每天你都要打交道的一件事情，為什么就不能用心去做好、用心去品嘗呢！為什么廣東菜的老火靚湯煨得好，就是幾個小時慢火細燉的功夫。我很喜歡一個系列的日本電影《小森林》，影片里的市子就是一個很會生活的人，就是我一直向往的很會烹飪的、也就是很有智慧的人。大自然的所有恩賜都可以作為食材，也許是田邊的野草；或許是門前雪下的豆子；或者是河邊樹上的野果。市子用自己對食材的了解，換著花樣的煮，每一道菜都是智慧和汗水的結(jié)晶。即使是很普通的家炒青菜也可以做的口感不同。這才是飲食男女的意義所在。
“沒錯，他是曾經(jīng)讓我心碎過，也許你以為我很可憐，一直沒有辦法恢復(fù)過來，但至少我還有一顆‘心’可以碎，我也不需要你來補” 大女兒家珍是一個虔誠的基督徒，她是非基督徒不嫁，然而她現(xiàn)在找的卻是一個無宗教信仰的人，但是她相信他會信上帝的，就算是為了她。她的愛是攜帶捆綁條件的，若是承受的人無法妥協(xié)，那她是注定孤獨了。
“人心粗了，吃得再精也沒什么意思，別說中國菜到臺灣四十多年，早已經(jīng)三江五湖匯流入海，都是一個味兒，就連‘龍鳳呈祥’都能混充‘翠蓋排翅’”
“既然大家聚在一起能吃飯，那就是緣分。不是想故意隱瞞什么，我只是覺得不想讓我個人的事情連累了家人，變成一種負擔，其實一家人住在一個屋檐下，照樣的可以各過各的日子，可是從心理產(chǎn)生的那種顧忌，才是一個家之所以為家的意義，其實我不說，也沒對不起誰，說了，只是不想再委曲求全，我這一輩子，怎么做，也不能像燒菜一樣，把所有的材料都集中起來了才下鍋。當然，吃到嘴里是，酸甜苦辣，各嘗各的味” 說完這段話，對這家來說風暴才是真正的來臨，先是梁伯母氣的昏了過去，然后是三個女兒的不解。風暴的來臨你無法嗅到腥風血雨，來得快，去得也快，最終歸于平靜。留下了一個思考：朱爸和錦榮的相愛究竟是不是真愛呢？我們現(xiàn)在或許說，當然是啊，忘年戀多么純潔啊，多么像是柏拉圖式愛情??！那我們?yōu)槭裁匆|(zhì)疑楊振寧和那個女孩的愛情呢？
風暴吻著你， 大地在黑夜的庇護中熟睡，
黎明的曙光正在它的懷中醞釀。 |
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