【香滑雞蛋布丁的做法】香滑雞蛋布丁怎么做

昵稱(chēng)28435908 2015-10-21

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用料

雞蛋黃	2個(gè)
全蛋	1個(gè)
淡奶油	120毫升
牛奶	90毫升
沙糖	40克

香滑雞蛋布丁的做法

取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻
另取容器將兩只蛋黃和一個(gè)全蛋打勻后倒入進(jìn)步驟1里面攪拌均勻
用篩網(wǎng)將蛋液過(guò)濾一次,備用完成
蛋液倒進(jìn)容器里8分滿(mǎn)即可，烤盤(pán)內(nèi)加入清水（容器放進(jìn)烤盤(pán)內(nèi)，水沒(méi)過(guò)布丁容器底部即可）
烤箱200度預(yù)熱，烤盤(pán)放中層先下管烤5分鐘后轉(zhuǎn)到上管烤5分鐘，最后上下管10分鐘，全程20分鐘

小貼士

1.如果家里沒(méi)有烤箱，可以用蒸鍋蒸，水開(kāi)后大約蒸15分鐘做左右。
2.蒸的時(shí)候布丁容器要用保鮮膜封住布丁碗口，以免起硬皮。
茶

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