中國最長壽的地方在哪里？——公認(rèn)的是廣西巴馬瑤族自治縣，桂西北一處神秘、神奇之境！

為什么說這里是中國最長壽的地方呢？看完這組數(shù)據(jù)，嚇你一跳——

巴馬統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截止到2015年9月底，巴馬常住人口28萬，90-99歲的有705人，100歲以上有93人！

這是什么概念呢？放在北京的話，也就是一個天通苑那么大的地方；放在大城市的話，也就是幾個小區(qū)的人，90歲以上的就有近800人！所以在上世紀(jì)90年代，巴馬就獲評“世界長壽之鄉(xiāng)”。

巴馬人的長壽秘訣流傳了很多，這里的人都怎么生活呢？健康時報記者幾次實地探訪發(fā)現(xiàn)：雖然長壽跟遺傳有關(guān)，但環(huán)境和生活方式才真正影響一個人的壽命。受訪專家：

陳進(jìn)超，巴馬長壽研究所所長。

過竹，廣西養(yǎng)生文化學(xué)會執(zhí)行會長

劉東莉，中國人民解放軍空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科原主任

梁高，巴馬瑤族自治縣旅游發(fā)展委員會副主任

1、做飯菜多用白水蒸煮

“我們做飯很簡單，就是把菜洗凈切塊放鍋里直接煮熟或炒熟?！卑婉R的一位老人用著家鄉(xiāng)話說，我們做菜唯一放的調(diào)理就是鹽巴了，因為下地干活需要勁，所以菜里都會放點鹽。另外，在做魚的時候，為了去魚腥味會適當(dāng)?shù)姆劈c姜。

做肉也不例外。巴馬有香豬、黑山羊、油魚、土雞及土鴨，都是老人們愛吃的肉食，只是吃法和城里人完全不一樣，幾乎從來不炒、煎、炸，只用清水煮熟后切著吃。在巴馬的飯桌上，白切雞、白切鴨等是他們的嗜食。當(dāng)?shù)乩先私榻B，白切的意思就是用白開水蒸煮，不放任何大料和調(diào)料，只少放些鹽，蒸煮熟后開鍋切成塊即可食用。專家點評：

本著保全營養(yǎng)和減少毒素的原則，烹調(diào)方法從優(yōu)到劣的順序依次為：生、蒸、煮、炒、烤、炸，調(diào)味品越少越好。身體攝入的五味雜糧過多了，容易造成體內(nèi)毒素增多?，F(xiàn)在城里人應(yīng)該學(xué)習(xí)巴馬飲食風(fēng)格，清淡為主，少放味精、雞精、醬油等增味劑，甚至不放，過過簡單清淡的生活。

2、每天吃得很少

盡管吃得比從前好了，但是巴馬人吃得依然很少，巴馬老人沒有每天要吃三餐的概念，他們上午10點吃一頓，下午5點吃一頓。

“我上了高中才知道每天要吃三次飯，小時候在家一直都是每天吃兩頓飯?！卑婉R瑤族自治縣旅游發(fā)展委員會副主任梁高介紹，目前他在老家的母親和奶奶每天還是只吃兩頓飯，上午喜歡喝點粥，尤其是自家種的玉米做成的玉米糊糊。

還有一部分人每天最多只是兩稀一干，早餐和晚餐喝玉米粥或火麻湯，中午才吃肉和玉米、紅薯等，每餐飯吃到“六七成飽”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。專家點評：

和現(xiàn)在我們一天吃三四頓飯相比，我們每天攝入的總能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過巴馬攝入的總能量，身體的垃圾能量多了，自然排不出去。因此我們不必追求每天只吃兩頓飯，而是學(xué)習(xí)巴馬人控制食物總能量的攝入才是關(guān)鍵。

3、品種豐富，野菜吃得多

別看吃得少，品種卻很豐富，大都是土生土長的自然生態(tài)作物，非常新鮮。糧食主要有玉米、粳米、糯米、小米、紅薯、山芋等，大都沒有經(jīng)過精細(xì)的加工，營養(yǎng)保存好。吃野菜是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?，苦脈菜、野藤菜、雷公根等等，還有竹筍、香菇、木耳等山珍，每頓總要來上那么幾樣。

巴馬飲食還有一怪，他們不太喜歡吃南瓜，而偏愛吃南瓜秧的嫩尖，還有蘿卜櫻、紅薯葉、七里香等。巴馬人喜歡用這些植物葉子，清燉做湯，或用山茶油清炒，再或者涼拌等，這些看似做法簡單的綠菜做法卻都是他們比較喜歡的美味佳肴。

專家點評：

其實，南瓜秧的嫩尖、蘿卜櫻、紅薯葉的營養(yǎng)價值比其所結(jié)的果實營養(yǎng)價值更高。它們一是含有大量的維生素、植物纖維等微量元素，對調(diào)節(jié)身體免疫力，補充營養(yǎng)匱乏有很大的營養(yǎng)價值；二是這些植物葉徑含有大量的葉綠素，具有解毒作用。

4、年過80還勞動

巴馬人一生都在勞動。有些90歲以上的老人，雖然兒孫滿堂，不愁吃穿，但仍要做家務(wù)，挑水砍柴洗衣做飯。他們晚上九十點鐘睡覺，早晨六七點起來即開始干活，日出而作，日落而息。這個生活規(guī)律，多少年了也沒破壞。

在路上，隨處可見80多歲的老奶奶在田里割草、搬玉米、耕地等。走到百魔洞遇見一位78歲的奶奶，拿著趕集買的菜，計劃走3小時回家，“因為這里車少，走路也習(xí)慣了，不覺得有多累?！彼f自己住在山楞里，大概有十幾戶人，平時都是自耕自食。

去拜訪了10位老人，見到第一面時幾乎都是在干活，有的喂雞，有的織布——一名111歲了的老人，腰桿兒筆直，眼不花，耳朵有一點點背，據(jù)說3年前老人還經(jīng)常上山砍柴呢。

最近，在微信圈里一段很火視頻里的爬樹老太太，我們也有幸目睹了（就是下面這位）。老太自稱97歲，偶而出來賣點野菜和特產(chǎn)。他爬樹的麻利程度不亞于八九歲小男孩，看見很多游客過來，97歲老太三步兩下，一下就躥到樹上去了，然后在半中腰吆喝：“涼薯、野菜5塊一份，5塊一份……”專家點評：

人到老年需要更積極的鍛煉身體，下地耕種、采摘也是鍛煉身體的一種方式。研究表明老人適合打打太極拳，有助走路時保持平衡，使肢體關(guān)節(jié)更靈活。還有些門球、慢走等運動都是老人不錯的選擇。貴在形成習(xí)慣和堅持，切記激烈運動、懶散。

5，每頓飯前都要喝點湯

除了熱愛勞動外，感觸最深的就是每頓飯前都會喝火麻仁湯。巴馬人用火麻仁制做成火麻仁油和火麻仁湯，稱之為他們的“長壽油”和“長壽湯”。當(dāng)?shù)鼐用窦壹以谏狡律戏N植火麻，巴馬人從小吃到老。

火麻遍布我國南方各省，以巴馬最為多見。在其他地方，火麻作為一種藥材，只在藥店有售。但在巴馬，火麻卻成為一種普通的食品，巴馬人最喜歡拿它煮湯喝?；鹇槿矢缓梭w必需但又稀缺的亞麻酸；火麻油可溶于水，因而火麻湯有很好的潤腸通便作用。專家點評：

火麻仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、亞麻酸、維生素等人體所必需的微量元素。食之有潤腸胃、助消化、祛病延壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。

6、最喜歡洗浴游泳

貫穿巴馬全境的盤陽河是巴馬的母親河，夏季黃昏在河邊散步，一群群在河里洗浴的人們不時映入眼簾，有孩子，有成人，還有許多老人，悠然似神仙。當(dāng)?shù)鼐用裾f，巴馬人非常喜歡洗浴。在過去，男女老幼同川而浴并不稀奇，但現(xiàn)在已是男女分開，一般男人在河的上游，女人在下游。

多數(shù)巴馬人不喝茶，不喝飲料，也不燒水，而是直接喝生水，生水來自上游的盤陽河或泉水。

7，作息規(guī)律，心態(tài)好

巴馬人起床很早，早晨6點多起床，下地勞作了1—2個小時再回來吃上午飯，晚上9點多上床睡覺，百年如一日，吃飯、睡覺等作息時間很規(guī)律。

巴馬老人心態(tài)特別好，一位103歲的老太太，身體特別好，子女非常孝順，一大家子其樂融融的。后來才知道，老太太一輩子沒有生過孩子，和她住在一起的，是她丈夫第二個妻子留下的孩子們，表面上根本看不出來他們沒有血緣關(guān)系。專家點評

生活作息時間可以向他們學(xué)習(xí)，晚上10點以后是很多內(nèi)臟排毒時期，早晨6點是陽氣開始生發(fā)的時候，身體的器官開始慢慢蘇醒。