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【起鱗香酥雞翅根的做法】起鱗香酥雞翅根怎么做

 歡樂新旅程 2015-10-10
起鱗香酥雞翅根
起鱗香酥雞翅根的做法
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簡介

不知為何,自己的胃很奇怪,一段時間會聞到油炸的味道就反胃,很長時間都不想吃。但有時又會很喜歡吃油炸食品,連續(xù)的漢堡、炸雞、薯條吃起來。春節(jié)假期時,家周圍的店很多都關門了,只有家小漢堡店一直營業(yè),吃了幾次后雖沒有膩煩但是不想吃了。因為味道實在是一般,不過聊勝于無罷了。

一晚閑逛超市時又至調料區(qū)搜尋看有什么新上的調料沒,發(fā)現了一款起鱗炸粉,包裝上寫著用它來做炸雞就和外面的一樣會有像鱗片一樣的硬殼。吃貨頓生欣喜之心,立馬掃入購物車中,再購了雞翅根回家自制美味炸雞。

做好后先發(fā)微信上顯擺,一女友回復“啤酒呢?”,偶還傻傻地回沒有喝呀。后來才在網上無意中發(fā)現,原來炸雞和啤酒已成網絡流行語了。

雖說小弟早跟自己推薦了韓劇《來自星星的你》,可忙著看別的劇集一直沒來得及看這部。炸雞和啤酒是來自女主角千頌伊(全智賢 飾)最喜歡在初雪時吃炸雞喝啤酒的對白:“下雪了,怎么能沒有炸雞和啤酒?”

如果自己在家也可以做出和外面賣的一樣的油炸香酥雞翅根,鮮嫩多汁的雞肉外裹著香酥勁脆的鱗狀殼片,一口口又香又酥的炸雞肉,再配上一瓶勁爽的啤酒,真是爽到讓人忍不住要搖頭晃腦地大呼“美味”啦。如斯美味當前,偶們也可以讓人像劇中的女主角一樣不用再顧忌減肥了。

有炸雞在此,啤酒呢……

用料  

雞翅根 540克
適量
適量
適量
五香粉 1/4勺
黑胡椒粉 適量
5克
迷迭香 1/4勺
牛至葉 1/4勺
白朗姆酒1小勺
起鱗炸粉100克

起鱗香酥雞翅根的做法  

  1. 將雞翅根清洗干凈,剪去肥油及厚皮。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟1

  2. 放入鹽、五香粉、黑胡椒粉。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟2

  3. 剝去蒜皮,拍散。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟3

  4. 將蒜放到盆中,放入迷迭香、牛至葉、白朗姆酒。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟4

  5. 抓拌均勻,蓋上保鮮膜后放至陰涼處靜置約4小時。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟5

  6. 將腌過的雞翅根中的蒜除去。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟6

  7. 將炸粉分為兩份,其中一份添入適量涼水,攪勻成糊狀。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟7

  8. 鍋中倒入適量油,待油溫升高時,將雞翅根放入糊中均勻地沾一層糊。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟8

  9. 再放入炸粉中裹一層粉,抖掉多余的粉。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟9

  10. 逐個放入油鍋中,中火炸至上色。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟10

  11. 待雞翅全部炸變成金黃色后轉大火炸至顏色變深,即撈出控去多余的油。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟11

  12. 用廚房紙吸去多余的油份,即可食用。

    起鱗香酥雞翅根的做法 步驟12

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