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秋天的水果第一個(gè)想到的就是柿子吧，熟透了的柿子甜香綿軟，那種滋味真的是很享受。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，功效也很多。但是吃柿子也是有禁忌的，有一些食物是不能與他一起吃的。朋友們想知道柿子不能與哪些食物短時(shí)間內(nèi)一起食用及柿子的功效嗎?下面就為大家介紹。 柿子不能與哪些食物短時(shí)間內(nèi)一起食用 酸性菜 二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。 吃過(guò)柿子后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過(guò)多的水。
因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。 海帶 二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適。 富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。 章魚(yú) 二者同食，損腸胃易致腹瀉。 章魚(yú)氣味甘，咸寒，無(wú)毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。 甘薯 二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。 甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。 沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。 螃蟹 二者同食，出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。 柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。 螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時(shí)吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。 鵝肉 二者同食，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。 鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。 酒 柿子和酒二者同食，造成腸道梗阻。 柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。 酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。 柿子的食用功效 1、補(bǔ)充維C 柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。 2、潤(rùn)腸通便 柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。 另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。 柿子的藥用功效 1、止血 新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。 2、潤(rùn)肺化痰 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。 柿子的營(yíng)養(yǎng)成分 柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋(píng)果、梨、桃等水果。 柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高。 柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用;柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。 另外柿子葉煮水喝，可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓。 柿子炒雞蛋 材料 雞蛋兩個(gè)，鹽，生抽，蔥花少許，清水，色拉油， 做法 1、雞蛋打入碗中，加入少許鹽。 2、加幾滴生抽(炒雞蛋不可放味精或雞精，想要提鮮的加入生抽調(diào)味)。 3、攪拌，打散。 4、加入適量的蔥花。 5、喜歡口感嫩一點(diǎn)的可以加些清水，分量大約是一個(gè)雞蛋一勺清水。 6、努力攪打，至豐富且細(xì)膩的泡沫(此步驟為整道菜的關(guān)鍵)。 7、油燒熱后倒入雞蛋液。 8、用鍋鏟劃拉散即可。 牛肉燉柿子 1、將西紅柿用沸水燙過(guò)，待冷卻，將皮撕下，切塊。 2、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。 3、鍋內(nèi)放入底油，油熱，放入4中的調(diào)料爆鍋。 4、出香味后，放入牛肉翻炒。 5、放入老抽。 6、放入料酒。 7、放入沒(méi)過(guò)牛肉的水，水沸后放入鹽。 8、煮一會(huì)兒后，將鍋內(nèi)食材一同放入高壓鍋，調(diào)好時(shí)間。 9、牛肉通過(guò)高壓鍋煮爛后，放入炒鍋，放入西紅柿。 10、在西紅柿燉爛后，放入味精即可。 結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的柿子不能與哪些食物短時(shí)間內(nèi)一起食的內(nèi)容。柿子性寒，所以在吃過(guò)柿子后可不能接著再吃一些寒性大的食物，這樣對(duì)我們的腸胃?jìng)€是很大的。文章中還介紹了柿子得做法，大家不要錯(cuò)過(guò)了。 來(lái)源： 三九養(yǎng)生堂 |
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