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導(dǎo)讀:中秋節(jié)很快就要到了,月餅又成了節(jié)日必備食品。不少人也紛紛提前嘗鮮,但月餅雖好吃,卻不能貪吃,也并非人人皆宜??偨Y(jié)了吃月餅的四大禁忌及不宜吃月餅的人群,希望大家能提前了解,健康過節(jié)。
1、不宜與飲料、粥同食 有些人吃月餅怕太干,會(huì)搭配粥或飲料一起吃,但營(yíng)養(yǎng)師表示,月餅、粥、甜飲料含有大量糖分,會(huì)迅速提高血糖,不僅對(duì)糖尿病人不適合,對(duì)普通人的大腦細(xì)胞也不利,還會(huì)降低脂肪代謝,容易發(fā)胖,建議搭配茶飲去油解膩。 2、不宜多吃 月餅中含糖量和油脂較高,吃多了容易引起腸胃不適和上火。據(jù)華商報(bào)的實(shí)驗(yàn)報(bào)道,50g蛋黃白蓮月餅中的油脂含量高達(dá)14g,60g(20串)烤肉中油脂含量約11g,以此推算,吃一塊蛋黃月餅相當(dāng)于吃15串烤肉串。營(yíng)養(yǎng)師建議,一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用,每次可食用1/4到1/2塊月餅。 3、月餅宜吃鮮不吃陳 月餅含脂肪較多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風(fēng)味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。 4、3歲以下不宜吃 過多的糖分容易發(fā)酵,產(chǎn)生胃酸,胃蛋白酶分泌過多,不但會(huì)反酸,還會(huì)使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致?lián)p而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發(fā)育好,所以最好不要吃月餅。 四類人不宜吃月餅 糖尿病人。無論何種口味的月餅,幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品,糖尿病患者均不宜多吃。而無糖月餅雖然用甜味劑代替蔗糖,大大降低了糖尿病患者吃月餅帶來的風(fēng)險(xiǎn),但月餅里含的果仁、面粉、油脂等都會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,很容易引起血糖突然升高。 有胃病或胃腸功能較弱人群。因?yàn)樵嘛灷锖写罅刻欠?、油脂,還有各種不易消化的餡料,這些都會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多,甜食也更容易加重胃部泛酸,刺激腸胃。老人和小孩,一個(gè)消化功能退化,一個(gè)消化功能尚未發(fā)育完善,也應(yīng)少吃。 肥胖或高血壓、高血脂人群。也應(yīng)盡量少吃或不吃月餅。進(jìn)食月餅后,血液中的膽固醇和甘油三酯會(huì)升高,血液會(huì)變得粘稠。 有肝病、膽囊炎、膽結(jié)石病病人。肝病患者食道底部或者胃部的靜脈發(fā)生曲張變形,吃干、粗的月餅時(shí),腸胃負(fù)擔(dān)過重,就有血管破裂大出血的危險(xiǎn)。有膽囊炎、膽結(jié)石的病人,吃月餅后也會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),有急性胰腺炎危險(xiǎn)。 |
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