紅燒泥鰍的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-25

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紅燒泥鰍的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-4 18:28:35

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分類(lèi)標(biāo)簽：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝紅燒
食材明細(xì)
泥鰍250克
青椒40克
植物油25克	醬油3克
料酒5克	醋2克
白砂糖2克	鹽3克
味精1克	大蔥5克
姜2克

紅燒泥鰍的做法詳細(xì)步驟

1. 將泥鰍去泥洗凈；
2. 蔥切段，姜切片；
3. 青椒去蒂洗凈，切成粒；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥段、姜片爆香，放入泥鰍煎至兩面變色，加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精鹽燒開(kāi)；
5. 小火煮至肉熟爛，湯濃，撒入味精、青椒粒炒勻即可。

紅燒泥鰍的做法小貼士

食物相克：
泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（11）補(bǔ)陽(yáng)食譜》

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