“黑椒銀鱈魚”和“時蔬炒方便面”的做法。 1、黑椒銀鱈魚：主料：銀鱈魚；輔料：雞蛋、生菜、檸檬、紫甘藍(lán)、面包片；調(diào)料：玉米面、黑胡椒、白蘭地酒、黃油、醬油；步驟：（1）銀鱈魚片加少許檸檬汁腌制一下，然后在表面撒上一層玉米面粉備用，同時取一個雞蛋攪散，切少許蔬菜絲；（2）鍋中倒入少許油燒熱，將裹滿玉米粉的銀鱈魚肉兩面蘸上蛋液，小火放入鍋中，煎至兩面金黃挺實(shí)；（3）另起鍋，放入少許黃油化開，關(guān)小火放入洋蔥末、黑胡椒碎炒勻，然后加入少許水、醬油、糖、鹽、水淀粉調(diào)制成黑椒汁，熬制濃稠，即可澆在銀鱈魚上，搭配沙拉或者面包食用；

2、時蔬炒方便面：原料：方便面、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、火腿腸；步驟：（1）方便面用熱水泡開，然后瀝干備用；（2）鍋上火放入蒜末和洋蔥絲炒香，然后加入胡蘿卜絲、方便面、火腿腸丁翻炒；（3）加少許蠔油、糖、生抽、老抽調(diào)味后加少許水炒制干香，撒小香蔥即可食用。