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拌蔥油蟶肉的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-21

拌蔥油蟶肉的做法詳細介紹

更新于：2015-4-23 18:44:54
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拌蔥油蟶肉的簡介及特色

軟嫩，鮮香。
分類標簽：鹵醬菜滋陰食譜補虛養(yǎng)身食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
蟶子250克 
姜2克大蔥2克
醬油15克鹽2克
味精1克料酒1克
植物油2克 

拌蔥油蟶肉的做法詳細步驟

1.將蟶子肉洗凈，入滾水鍋焯水后，撒去黑筋，用純凈水洗凈，灑上黃酒，碼放入盤中。
2.熱油鍋內(nèi)下蔥，姜絲煸香，放美極醬油，鹽，味精，鮮湯燒滾后，淋在蟶子肉上(蔥姜絲放在上面)即成。

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